两天时间之后，威廉即没有收到克拉科夫大主教的回信，也没有收到其他什么消息。失去了耐心的他，开始推广自己的种植技术。
在许诺过农奴们，如果做的好的话，今年秋粮就减免一成赋税之后，波德莱尔，桑多米次与维特拉的农奴们的积极性大幅度的提高。新式的农耕技术被快速推广。同时，威廉也开始实验另外的一种，更加先进的套作技术。
小麦与大豆的套作技术。起垄，在地垄上种大豆，等成熟收获后，将豆株埋到地垄里，平复，再将地埂变成地垄。这样套种的话，比起四圃轮作的收获更多，同时见效更快。只是套作中少了优良的苜蓿牧草，对于畜牧业有一定影响。
“不过这个年头，粮食是最重要的硬通货。没有足够的粮食可不行。”威廉想了想，然后还是决定，部分田地改为小麦与大豆套种。同时专门开辟一些荒地，专门种植苜蓿草。
除此之外，威廉还开始考虑其他两种肥料的来源。农业肥料三种，氮磷钾，最重要的氮肥，原本最好的来源是人类与动物粪便，发酵而来的肥料来着。原本因为宗教问题，这个来源用不了。不过在威廉知道了神父彼得，实际上并不是个专业神棍，而是一个两面派之后，他就有了主意。
在得到了神父彼得的首肯之后，威廉开始以清理公共卫生的名义，发布了他作为赫里福德家族继承人，未来的公爵廷相的第一道法令《卫生管理防疫法》
法规中规定所有农庄都要修建集体厕所。深挖粪坑。无论便溺都需要在专门的厕所中进行，违者要处以罚金。同时，对于畜牧牛羊马匹，养猪，饲养家禽造成的大量家禽，家畜粪便也要集中起来，投入统一的化粪池。这些粪便将会在公共厕所中自然发酵，而后成为粪肥的来源。
至于说磷肥，这个就比较困难了。除了天然的磷矿石之外，就只有动物骨骼的含磷量高。这也是坟地里经常看见鬼火的原因，那些鬼火，实际上就是骨骼中含有的磷火。
同时，中国南方的江南水乡的农作物产量高，其中一个原因就是水田里面有各种小鱼，鱼死之后鱼骨头中富含的磷，就成了天然的肥料。
威廉所在的领地邻近维斯瓦河，河鲜与渔获丰富。原本那些吃剩的鱼骨头之类的东西，全都丢了没用，这一回，威廉便下达了他作为维特拉伯爵，同时也是赫里福德家族继承人，未来的公爵廷相的第一道法令，一条让人觉得哭笑不得的法令：
《鱼类骨骼搜集令》
这条法令规定在赫里福德、波德莱尔、桑多米次、维特拉与切尔克斯五地消费的所有骨骼都要统一上交。无论是鱼骨，蟹壳，虾壳，贝壳猪马牛羊等骨骼，各种鸟毛与家禽骨，全都要上交，由专人收缴，而后碾成粉末。
而钾肥的来源则是草木灰。目前威廉的领地内并没有发现煤矿。好像布立吞人那么奇葩，逆天的在自己的国土上发现了露天的，浅层的，大量优质无烟煤的这种好事，威廉没有赶上。目前，威廉领地内用的最多的还是木柴，还有麦秆。所以生活取暖制造的草木灰的数量极多。
这三种东西混在一起，氮磷钾三种肥料就全都有了……虽然的确不可能有化肥那么好用，而且数量上也略有不足。但是有就是比没有的好。
于是，威廉在推行新的耕作生产技术的同时，又多了一件事，那就是在各个农庄之间奔走，指挥人们修建公共厕所，并且命令各个农庄管事，各个城镇的镇长，以及乡绅们，推行他颁布的两个法令。
再之后，是大豆的问题。
夏露米曾经去找过威廉，问过他为什么要种那么多的大豆，为什么不多种一点粮食：“威廉，吃的话，每顿都吃大豆什么的，是不是有点儿腻啊。用来当战马的饲料也用不了那么多……难道你想要用它来养猪么？那也太浪费了吧？”
“用来榨油啊。”威廉一副理所当然的样子说。
“……榨油？”夏露米莫名其妙。
“是啊，大豆的话，除了榨油之外就不会有别的用处了吧？”威廉的眼睛闪闪发光：“当然了，除了榨油之外，其他的食品加工也要搞起来。夏露米你听说过一个谚语吗？”
“什么谚语？”
“卖大豆的人永远不会赔本？”
“为什么？”夏露米仍然觉得莫名其妙。
“因为如果大豆卖不出去的话，就可以用豆子生豆芽吃，或者用大豆榨油，或者做豆腐，豆腐卖不出去就做成臭豆腐，或者用豆子磨豆浆喝，可以发酵做酱油——总而言之，大豆的用处非常的多，这个你就不用管了。肯定会赚钱就是。”
就像是威廉说的一样。在这个时代的豆子除了用来吃之外，真的没有别的什么用途。至于说，用大豆油脂来制造人造黄油，或者用工业油脂什么的，更是完全没有影子的事儿……好吧，那么高科技的东西，目前威廉也没有想过要搞它。只要能把大豆榨油这件事情给弄好，那么赫里福德家族就财源滚滚了。
这个时代，人类世界使用的绝大多数油脂，都是动物油，其中以猪油最多。而植物油，则是传统的橄榄油。
问题是橄榄的生长有限制，只能在亚热带地中海气候下生长……这便宜了南方的几个国家。也就是蔚蓝海域周边国家。在那些国家中，橄榄油是非常重要的贸易品。甚至被称之为液体黄金。地理位置偏北的那些国家，只能看了眼馋。
不过大豆就好多了，一年生的草本植物，生长周期短，对于地理条件什么的也不是很挑。豆根还有固氮的作用，可以说是古典时代最优秀的经济作物之一。而土法榨油也不是很困难。威廉的心灵阅览室里面，与这方面有关的事情也有——这主要归功于之前看过的纪录片《舌尖上的中国》里面对于土法榨油有详细介绍。
虽然说纪录片什么的，不一定完全正确。但是大致的工艺应该*不离十。
大豆榨油，剩下的豆饼可以作为高级饲料，也可以进一步加工，加工酱油，或者做豆腐什么的……考虑到这个时代的人们对于新式食品的接受能力，威廉觉得豆腐的前途大有可为。
就是这样，除了忙碌农业改革之外，威廉又开始忙碌，张罗着开设榨油工坊。而榨油用的工具与人工什么的，北方倒是没有。于是威廉拜托了商人们去温暖的南方，找靠谱的橄榄油榨油师傅来这里。虽然两种作物的榨油工艺略有不同，但是大同小异。好歹比生人操作要好。而大豆的收获，要等到秋季，威廉还有不少时间。
农业改革，土地出产的粮食作物增加，再之后大豆榨油。这两者都是很有“钱途”的事情。无论是粮食还是油脂，在这个时代都是响当当的硬通货，可以卖大钱的东西。想象着自己的粮食与大豆丰收，而后出口，换来大票大票的钱……威廉就踌躇满志。
尽管农业绝对不可能有工业制造业赚钱来的多。但问题是，目前以威廉的状况可以说是一穷二白。他没有资本，没有技术，也没有足够的市民阶级与产业工人。他有的只有大批的的农奴，以及大片的田产。
马佐维亚大公国，以及鲁塞尼亚王国南部，还有目前正处于塔尔塔里亚汗国统治下的黑海的沿岸的大片土地，都是极为适合耕种的肥沃土地。水源丰富，地形平坦。在这种情况下，不大力发展农业的简直就是白痴。
退一步来说，就算威廉想要发展工业制造业，他也得有钱才行。是的，他得有资本。
目前来说，在生产，耕作技术不足的情况下，粮食与食用油的价格居高不下。
以现在的年景来说，一百公斤粗面粉，在平常年景，春天到夏粮收获，青黄不接的时候能达到十七银马克的价格。在夏粮收获，到秋粮收获这一段时间则大幅度降低，达到十个银马克。冬季则维持在十二到十五个银马克。
而每个银制马克，即东哥特帝国境内通用的小银币，标准含银量在七成，重量在五公克左右。威廉给新军士兵制定的薪水，是每个月五枚银马克。而雇佣兵的佣金则是这个数字的四倍，达到二十枚银马克每月。
目前，赫里福德家族拥有的五块领地，账面上的田亩数量在六十万亩以上。因为账目长期未动，所以并不准确。如果彻底清查隐瞒，私自开垦的田产，威廉觉得田亩数量能增加一倍。
如今，威廉主政过的，初步实行了农业改革的切尔克斯伯爵领，亩产量在一百七十公斤左右。威廉相信，在肥料齐备的情况下，亩产量能达到两百公斤。
切尔克斯伯爵领的水资源丰富，其他领地比不上。那么要求降低一点，就是一百五十公斤。
威廉制定的农业税负，比其他贵族略低，要缴纳六成，也就是九十公斤。
平均每亩九十公斤粮食，田亩数量在六十万亩。那么成一下，就是五百四十万公斤，按照最低粮价，一百公斤等十个银马克的话，也就是五十四万银马克。夏秋两季翻一番，一百零八万。
也就是说，如果威廉什么都不干，光种粮食，光养兵的话，他能负担的常备兵，足有一万八千新军，又或者是四千五百佣兵。
这股力量足够他推翻现任马佐维亚大公。甚至足够他当上文德国王。