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吃全聚德也有说法,说这烤鸭的制作技术,一半在烤,另一半在片。

“您的烤鸭来喽——”

随着一声吆喝,片鸭师傅将刚出炉的烤鸭端上桌,先在食客们面前展示一圈儿。

瞧,这整只的鸭子,这肥美、这油润、这位请客的主儿大方、局气、倍儿有面子!

然后,手法娴熟的师傅便开始片鸭。

先将烤鸭胸口的整块油皮一刀片下,接着,从一侧片下六片连皮带肉的,码在盘中,端给四人,笑眯眯道,“您四位尝尝,味道怎么样?”

焦香的皮、细嫩的肉,一口下去,鸭皮的油和鸭肉的汁同时在口中爆开,简单纯粹的肉香直冲天灵盖。

“好吃好吃好吃!太好吃了!”小豆丁被好吃到无以言表,十分捧场的朝片鸭师傅竖起大拇指。

“好吃,这肉片的,薄而不散,讲究。”秦马氏咂咂嘴,回味了一下,端起小酒盅,轻呷一口,美滋滋的眯起眼。

“呦,老太太,您是懂行的,咱这烤鸭,讲究个趁热片、趁热吃,一只鸭子七分钟内片完,一共一百零八刀,刀刀薄而不散,您瞧好喽!”片鸭师傅说完开始炫技。

下刀丝滑如行云流水,一片片薄厚均匀的鸭肉在盘中码成一朵层层叠叠盛开的牡丹。

最后,再将鸭胸口的油皮片好,码在最上边儿,往桌中央一摆,“四位,您慢吃!”

这一套下来,曹八斤都傻眼了,一边口水直流三千尺,一边惊叹,“干爹,你们城里人可真会吃!”

吃个鸭子,还要一片一片的摆出朵花,要是在他们村,有这功夫,鸭屁股都不剩了。

“动筷子,别凉了。”秦山先夹起两片,蘸上甜面酱,加上葱丝儿和黄瓜,卷上薄饼,递给老太太。

曹八斤和小豆丁也照着样子,自个儿卷自个儿的,越卷越熟练,越吃越上头。

等其它菜上桌,第一只烤鸭已经以风卷残云般的速度炫光,第二只又端了上来…

嘴里塞着烤鸭卷饼,手上筷子还在往软炸大虾盘子里伸的曹八斤此时心里充满了内疚。

他答应过他爹少吃饭多干活儿的…

但到了干爹家,非但没干活儿,还吃了那么多饭…

实在是不应该…

可是烤鸭太好吃了!大虾也好吃!香辣鸡丁也好吃!鸭汤也好喝!都太好吃了啊!

含泪干完两大碗米饭,半斤荷叶饼的曹八斤意犹未尽的打了个嗝,“干爹,我吃饱了,真的吃饱了…”

酒足饭饱的从全聚德出来,秦山顺道找了间国营招待所,给曹八斤开了个双人间。

说是双人间,但现在不年不节的,加上大多数人出门在外都会选择便宜的大通铺,所以,俩人的房间就住了曹八斤一人。

“双人间床位费一天一块钱,家具设施不准乱动,房间里不准会客,不准留客住宿,不准酗酒,不准打架、不准赌博、注意防火防盗,东西若有损坏,照价赔偿,押金两块,要住几天?”

仔细的查看完曹八斤的身份证明和出行介绍信,负责开房的大爷面无表情的交代注意事项。

“六天。”秦山把一张大黑十放到柜台上。

隔着窗户栏杆,那大爷抬起头,上下打量两人,严肃盘问道,“什么事要住这么久?”

“介绍信上不是写了么,探亲。”

“你俩啥关系?”

秦山一把按住准备开口的曹八斤,斩钉截铁道,“他是我表弟!”

“你有工作单位吗?”

“有,我在红星轧钢厂宣传处工作。”

直到秦山掏出工作证,那大爷对着上面的照片比对完人脸,态度才放松下来,从窗口递出钥匙,“三零一号房,上三楼右手边第一间,开水房和茅房都在走廊西头,晚上早点睡觉,不要到处走动。”

曹八斤也不敢吱声,跟着秦山上到三楼,才小声道,“干爹,住这地方还得花钱,我跟你睡就挺好!”

“别了,你那成宿成宿的拉大锯,我可遭不住。”秦山把他送进屋,钥匙放到窗台上,“就搁这儿住着吧,明儿睡醒了上家里去,找你太奶吃饭。”

“我没拉大锯啊?”曹八斤茫然挠头,一会儿又开始东张西望,“嘿嘿,干爹,我还是第一回吃烤鸭、住楼房咧!”

秦山:“行了,早点儿睡吧,夜里别尿床。”

安顿好曹八斤,秦山走出招待所,长舒一口气。

感觉自个儿真成了个沧桑的老父亲,操不完的心。

回到四合院,洗漱完,刚躺上床合上眼,就又听见屋门“嘎吱——”响了声。

一个小小的人影,顺着墙溜进屋,轻手轻脚的趴在他耳边,“哥、哥、你睡着了吗?”

“睡着了。”

“哥、咱俩商量个事儿呗…”

“不商量。”

“哥,明天我能还不上托儿所吗?”

“不能,想都别想。”

“哥、明儿我想跟八斤哥一块儿去打麻雀,掏鸟窝。”

“我看你长得像麻雀。”

“哥、那咱说好了哈!”

“谁跟你说好了?”

“哥、咱俩天下第一好!”小豆丁不管三七二十一,照着秦山脑门吧唧亲一口,亲完就跑。

秦山无语望房梁:“…”

果然,小姑娘就是打小会哄人,他已经在这一声比一声亲的‘哥哥哥’中逐渐迷失了自我…

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