出菜场时,颜胜雪拎着排骨和二斤里脊肉,张梦梦拎着青椒、茄子、土豆,小表妹的鱼在我手里拎着。
张耀扬手里,两根苦瓜。
美其名曰,忆苦思甜。
我说你这光有苦,没有甜呀。
强迫他买了两个西红柿。
炒苦瓜,配凉拌西红柿,这才是正宗的忆苦思甜呀。
我手里还有一盒二十个鸡蛋,外加一捆韭菜。
只有张耀扬用异样的眼光看我,三个女孩并没有什么察觉。
果然还是男人更懂男人。
菜场门口有卖杯子和各种茶叶的摊位,我停下来选了一只保温杯,马上天凉了,还是要多喝些热水。
这是老祖宗传下来的养生秘诀,总没错。
称了一斤红茶,老板给了一只大盒子装起来。
颜胜雪她们跟我学着,也都各自选了一只保温杯。
我问耀扬哥要不要也买一只,他说他车上有,不用买了。
我问他要不要买点泡茶的,摊位上的八宝菊花茶,胖大海,都是不错的选择。
他拎起一包苦瓜干付了钱,转身走了。
苦瓜,又是苦瓜,哥哥你要不要跟自己过不去,吃苦瓜就算了,你还泡苦瓜,这跟苦瓜得有多大仇呀。
张梦梦选的玫瑰花茶,赵云阳选的菊花茶,而颜胜雪则是茉莉花茶。
她们先拿着选好的茶出了菜场,我跟后面付钱,趁她们都走了,没人留意我这边,我又偷摸拿了一小包枸杞。
老板看我的眼神都不对了。
年轻人要不要那么拼,帅是资本,不是你拿来泡女孩子的技艺。
你保温杯里泡枸杞,手里拎着韭菜和鸡蛋,这是晚上要大干一场吗?
“年轻人注重养生是好事儿,但要多注意身体呀,超负荷了可不好。”
老板是位中年大叔,地中海锃光瓦亮。
我谢谢你的大干一场。
怎么着,非得在这里种下一颗种子才能走呗?
付了钱,头也不抬,抄起枸杞,赶紧跑路。
经过在宾馆后厨的一阵叮叮当当,人家厨师现场监督下,我的菜品上桌了。
凉菜:凉拌西红柿,皮蛋豆腐。
热菜:韭菜炒鸡蛋,清炒苦瓜,地三鲜,糖醋排骨,水煮肉片,清蒸鳜鱼。
主食:清涧煎饼。
皮蛋与豆腐皆是厨房现成的,借过来操作了一下。
煎饼也是厨房里厨师正在做的,我没有见过,问那薄如蝉翼且晶莹剔透的东西是什么,厨师说是当地的特色,清涧煎饼。
让我拿一些去尝尝。
“帅哥,其实你买的食材我们后厨基本都有,干嘛还亲自跑菜场。再者,我们做就可以了,你没必要跑后厨来遭罪的。”
厨师长看我热的满头大汗,但做菜过程行云流水,竟产生了一丝危机感。
这小帅哥不会是来抢我们饭碗的吧,哪有顾客借厨房亲自上阵的。
我告诉他,我们是外地人,来到了这里,突然就想吃家乡的味道了,就是记忆里吃过的菜的味道。
要是点菜,上来的,肯定是当地人的口味,那么就算特别好吃,可是吃不出自己想要的,那便是对厨师辛苦付出的不公平。
厨师长听了释然了。
确实,每道菜里都加点糖,这是他无法接受的,也是陕西人无法接受的。
所以,面前的帅哥没撒谎,他并不是来应聘的。
煎饼厨师长给亲自配了蘸料,蒜泥醋汤蘸汁和西红柿酱蘸汁。
菜上齐,大家都迫不及待地动起筷子。
赵云阳:“姐夫,你这手艺可以呀,我把表姐交给你可以放心了。”
赵云阳手里拿着排骨啃的是津津有味,两眼放光。
“一般般吧,正常水平,自己吃吃还是可以的。”
这倒不是我谦虚,我只是寻着记忆里的味道做罢了。
中专毕业,受不了唠叨,我搬出去租房子住。
工资又不多,简直堪称窝囊费。
天天下馆子是不可能的。
没下过厨的我,买来菜谱,下班没事就在厨房里捣鼓。
慢慢的,还真给我研究明白了。
有些事情看似难,其实做起来一点都不简单。
浪费了不少食材,才掌握的火候,学会了控火。
盐、糖的量,鸡精、味精的量,老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱的量,那可都是有说法的。
多了太重口。
少了不好吃。
还有花椒、胡椒、干辣椒,适量的放,能增加菜的口感,否则起不到想要的效果。
总之,做菜跟做人一样,用心真诚才有好味道。
只是我每道菜都放糖,张耀扬就有些吃不惯,糖醋排骨你放糖,应该的,苦瓜里你也放糖,确实闪了他的舌头。
“小凯老弟,你这菜的做法是哪里的路数,好吃是好吃,就是有些甜了。”
张梦梦也跟着点头。
赵云阳与颜胜雪却不以为意。
江南的女子,甜,可是从小吃到大的。
所以被称之为甜妹。
“生活那么苦,总要给自己点甜头吧。”
我摊摊手,继续吃我的韭菜炒鸡蛋。
煎饼卷着吃,味道更美味。
中午没吃好,晚饭又是自己挑的菜,吃起来格外香。
一顿风卷残云,吃的是心满意足。
去吧台付了账,皮蛋豆腐与煎饼单付,另外借用厨房,我付了200,总不能白用人家水电气与各种锅碗瓢盆调料吧。
再者,我们吃好了,工作人员还得收拾,都是过程。
一顿饭,几个人对我产生了新的认知,除了帅,我也不是一无是处。
做饭方面,我自认为还是有一些天赋的。
妈妈再也不用担心我会饿死。
可是我妈更想得到“妈妈再也不用担心我的学习”这句话,可是我不经意间就让他失望了。
饭前我拍了一张照片发给老妈炫耀。
她没回我。
饭后她回我信息:
这些真的都是你做的?
老娘还没吃过你做的饭呢。
什么时候回来给老妈露一手?
然后,过了几分钟,手机微信又响了。
文字:
儿子,老妈想你了。
这么长时间,才记得主动给老妈发信息,是不是突然意识到自己不是孤儿了?
有空抽时间回来看看你爸,我们两人快成留守老人了。
我抹了抹眼角的汤,突然就很想家。
在家时,老妈烦我。
这才出来几个月,我妈就像变了一个人,对我说话客气了不少。
我还有些不适应。
就在我感慨之际,手机又响了。
文字:要是外面好,你就别回来了,其实我与你爸早就想过二人世界了。你个拖油瓶,滚得越远越好。
我去,白感动了,浪费我几滴眼泪。
哪有这样的妈,跟自己儿子,说翻脸就翻脸。
翻脸比翻书还快。
“怎么了?”
颜胜雪见我脸色不好,忙关切道。
“没什么,我妈说我是孤儿。”
我一脸无奈,生无可恋。
“阿姨告诉你身世了?”
赵云阳忙凑过来,八卦之心熊熊燃烧。
张梦梦也是目光灼灼地看向我。
张耀扬则是侧耳倾听。
狗屁的身世,这姑娘真是听风就是雨。
没听出来我是在调侃嘛。
“走,回房间睡觉。”
我拉着颜胜雪就走,其余三人一脸问号。
半天三人才反应过来,一脸鄙夷。
要不要这么猛,这么直接,你说成休息不好吗。
答案是不好。
我这话艺术成分多高呀,是你们想的那样,又不是你们想的那样。
留下空间,你们回去好好想想吧。