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未来世界平常能买到的鸭子基本上都是樱桃谷鸭,市面上的烤鸭九成以上用的都是这种鸭子。区别在于,两斤重的樱桃谷鸭做成烤鸭,只能卖到十九块九至二十九块九,三斤多将近四斤的那种则能卖到六十九块九到八十九块九。

这种鸭子又称为白条鸭。

在鸭界当中的地位基本等同于鸡界当中的白羽鸡,属于鸭界中的速成鸭。

不论是烤鸭,还是半边鸭,鸭腿之类的分割鸭肉制品,乃至于各种卤制鸭脖鸭爪鸭舌之类,基本都是这种鸭子。

像李琼说的那种散养的鸭子。

未来养的人已经很少了,市面上也不大好买,加上高芸他们那地,并没有吃鸭子的习惯,鹅都比鸭子好卖,所以平常菜市场基本见不到活的散养鸭子。

想要吃点老品种,散养的鸭子。

只有网购杀好冰冻送过来的那种。

冻鸭子原本的品质再好,肯定都要比活鸭现杀现做差上不少,以前不知道他们这还有大队产鸭子以及鸭蛋也就罢了,如今知道,高芸自然想要尝一尝。

如果品质确实很不错的话,以后完全可以让纺织厂去采购,增加烤鸭,盐水鸭,卤鸭,酸萝卜老鸭汤之类菜肴。

到时候把鸭爪鸭翅膀内脏扣下来。

自己做卤味吃。

吃不完就再增加个鸭血粉丝汤。

想想都很棒!!!

“你们喜欢吃咸鸭蛋啊,那用不着麻烦,平河大队基本上家家都有自己腌咸鸭蛋,你要是喜欢,我直接给你换点咸鸭蛋就是了,不用你浪费时间去腌。

十来个咸鸭蛋够不够?

够了吧,他们那边的咸鸭蛋还挺咸的,一枚咸鸭蛋够一大家子吃了,你跟你弟弟就两人,两天吃一个差不多。”

李琼正有些纠结人情债不好还,此时听高芸说要换鸭蛋回来自己腌,当即就表示,不用那么麻烦,她直接换腌好的咸鸭蛋一样,价格也贵不到哪里去。

“好吃吗?起沙流油吗?”

最近他们没怎么喝粥,再加上除了咸鸭蛋,多的是其他就粥的东西,做皮蛋瘦肉粥之类咸粥,或者红豆桂花板栗粥之类甜粥,则根本用不着咸鸭蛋等小菜就粥,所以确实有很长时间没吃咸鸭蛋了。可即便如此,高天养也记得相当清楚,什么样子的咸鸭蛋会比较好吃!

起沙流油,不咸不淡方是极品。

如果特别咸的话,他怎么听都觉得不会好吃,但他又不好直接质疑,所以才相对迂回的询问,会不会起沙流油。

“起沙流油是什么意思?”

虽然腌制咸鸭蛋没什么难的,但想要把咸鸭蛋腌好,确实需要秘方。平河大队十几年前吃盐都困难,根本舍不得用盐去腌咸鸭蛋,所以虽然他们大队养鸭子的历史不短,但腌咸鸭蛋的历史也就不到十年。主打一个齁咸和盐水的循环利用,以确保省钱以及鸭蛋不会坏。

这种情况下,他们腌制出来的咸鸭蛋自然不会美味到哪去,只能说相比较于平常的咸菜疙瘩,肯定要美味许多。

至于起沙流油,偶尔运气好可能碰到一两个流油的,但起沙基本没见过。

所以李琼确实不大理解。

紧接着高天养便十分热心的跟李琼解释了一下,什么叫做起沙流油,然后李琼才想起来,高芸能当上纺织厂食堂主厨肯定有两把刷子,指不定就会什么腌咸鸭蛋的秘方,自己推荐平河大队普通村民腌的咸鸭蛋,那不班门弄斧吗?

故而当即尴尬笑了笑:

“哈哈,也是,我都忘了,你们做厨师的肯定有自己的秘方,不知道你大概要多少鸭蛋,又需要几只鸭子啊?”

“鸭蛋如果可能的话,先给我来一百个吧,腌一个月,正好是快过年的时候,当礼物送人挺不错的。鸭子先来三只,我准备做只烤鸭,做只卤鸭,再做一个盐水鸭,回头送点给我们纺织厂的领导们尝尝,如果他们觉得不错,以后平河大队鸭子说不定就能多点销路了。

当然了,如果困难,少点也行。

价格就按市场价上浮五成,但是我没有票,你看,这交易咱们能做吗?”

高芸给的价格已经挺良心了,因为她在供销社就没怎么见那边卖过鸭蛋咸鸭蛋和活鸭子,可见平河大队的咸鸭蛋鸭蛋,以及活鸭子的销量都不是很好。

私下交易估计也卖不上价。

毕竟好卖供销社没理由不多进点。

总不可能是平河大队舍不得卖,这年头除了本地供销社收购站,没谁能大批量的收购各类副食品,他们私底下买卖交易几只也就罢了,真大批量交易。

谁都扛不住,铁定得出事。

高芸和王大妞不怕,那是因为她们交易的是收购站不怎么收购的蔬菜和黄鳝等物,鸡和鸡蛋只偶尔交易那么一两只,几十个,但凡她们把全大队鸡和鸡蛋垄断,保证不超过十天就得查她们。

毕竟供销社现在是只愁收购的鸡和鸡蛋不够多,压根不愁数量太多卖不出去,要是某大队拿到他们收购站售卖的鸡和鸡蛋数量大幅度减少,他们肯定得急啊,紧接着查不到高芸她们才怪呢。

正是基于这点,高芸压根就没敢多打他们大队鸡和鸡蛋的主意,只偶尔拜托王大妞收点,留着她跟弟弟自己吃。

对于这个价格,李琼显然也没有任何意见,甚至表示可以压的再低一点。

上浮个一两成就肯定有人愿意卖。

不过高芸不差这点钱,没同意,之后当然就是又商量了一下细节,以及约定一个具体的时间,双方将彼此交易彻底敲定之后,李琼母子这才告辞离开。

这时候已经一点多,将近两点了。

高芸把高天养送去上学后,去阁楼洗了把澡,就回来睡觉了。昨天晚上又是杀鸡,又是熬鸡汤,还得给张主任弄几大罐鸡肉多多风味鸡油辣椒酱,觉睡得有点晚,早上又早起,确实有点累。

东西昨天晚上就弄好了,但她不想把效率搞得太高了,收益做好了的那些风味鸡块目前正储存在阁楼冰箱里面。

准备等过两天再拿给张主任,省得他还以为自己这鸡块有多容易弄似的。

……

李琼的效率着实不低。

她中午一点多,将近两点离开高芸家之后,就立刻让儿子赶紧上班去,她则是骑上他们家唯一的一辆自行车,赶往平河大队,找到她亲家说了下情况。

其中鸭子和鸭蛋都很好办,鸭子亲家就有,三只还是拿得出来的,鸭蛋一家凑不到一百个,但很快就跟周边邻居换了些,凑了一百个新鲜鸭蛋给李琼。

唯有牛奶稍微有点麻烦,需要跟大队长说一声,购买牛奶的钱需要入账。

入大队的公账。

毕竟牛是集体的,牛奶自然也是。

不到四点钟,李琼就顺利将事情办完了,其中鸭蛋和鸭子都弄到了手,牛奶暂时没有挤,准备等明天早上现挤。

挤好之后以最快速度送回去。

至于儿媳的晚饭,她有叮嘱过自己儿子,让儿子设法弄,所以不用担心。

当天晚上,她就在亲家暂时住了下来,第二天早上五点多便爬起来,顺带把负责喂牛和挤牛奶的人也叫起来,挤了整整四升奶,然后就带着奶和昨天拿到手的鸭蛋和鸭子,骑自行车回去了。

而奶钱,昨天提前付过了。

最终结果便是不到六点半,准确来讲六点二十左右,李琼就带着一大堆东西赶到了高芸家,并被高芸迎了进去。

两人这次没有多交流什么,因为具体交易物品和价格,昨天就已经商量好了,所以只是迅速完成交接。其中李琼给了高芸三升牛奶,一百个鸭蛋和三只鸭子,高芸则是给了李琼一只母鸡,外带着十来块钱,勉强算是等价交换吧。

至于母鸡哪来的?

前段时间张主任不是给了高芸三只鸡,让她帮忙做成鸡肉多多风味鸡油辣椒嘛,高芸没用那三只鸡做,而是自己买了些童子鸡做的,所以那三只鸡就一直养在阁楼。前天晚上杀了一只,一半高芸跟她弟弟吃了,还有一半送给了医院的张老师,今天又交换给李琼一只。

目前阁楼还剩一只呢。

与此同时,昨天晚上王大妞过来的时候,高芸还跟王大妞说了一下,请她帮忙再买几只鸡和一些鸡蛋,所以接下来她与李琼的交易,应该是没问题的。

把李琼送走后,高芸接下来当然就是赶紧加工新鲜牛奶,巴氏消毒肯定是没指望了,故而只能通过高温来杀毒。

至于可能会破坏营养啥的。

又不是持续高温煮,而且是现煮现喝,再破坏,又能破坏多少营养物质?

好在之前有煮豆浆的经验,而牛奶与豆浆其实还是有一定相似度的,必须得看着,不然很容易溢出来。先是直接高温加热,在其快要溢出来的时候赶紧关火,紧接着改成文火,稍微慢煮一会儿,不用太长时间,三分钟就可以了。

之后高芸便给自己和天养一人倒了一杯,开始吃早饭,品尝这美味牛奶。

不过这只是高芸自己的想象,事实是尝了一下新鲜水牛奶之后,无论是高芸还是高天养,都稍微有些迟疑,高芸更是又反复尝了好几口,始终感觉这个水牛奶的口味,没有买的水牛奶好喝。

买的水牛奶味道香浓,而且还有一股淡淡的甜味,比普通牛奶好喝很多。

但这个水牛奶吧,虽然口感好像要更醇厚一点,但缺失了那种甜味,而且还有一股淡淡的腥味,虽然很淡,但确实有腥味,并没有她想象中那么美味。

更没有说,哇,绝顶美味的程度。

“姐,我还是更喜欢喝你说的,可能没那么健康的牛奶,这个水牛奶不大好喝啊,要不还是换原来的那个吧!”

高天养比较直接,虽然还是将杯子里的牛奶一口闷了,但也提出了意见。

“呃……也行吧,我回头有空再买几箱那个水牛奶,奇怪,这个牛奶有点腥味我能理解,毕竟我也没有什么专业设备去腥,更没有添加去腥的东西。可是为什么没有那么甜呢,难道是未来买的那些水牛奶里面,其实有偷偷放糖?

该不会介绍里说的是真的,给那些水牛喂了甘蔗菠萝之类水果才甜的吧?

但好像也有点合理诶……

牛多吃点甜的,奶有点甜味,非常合理,即便检测出糖分好像也不能说是额外添加的糖,还是得给点信任吧。”

不得不说,这些水牛奶让高芸意识到,有时候可能也不是越天然越好,一些必要的加工工艺和品种改良,以及饲料配方的改变,确实能改善奶质口感。

在相关品牌没有爆出丑闻之前。

感觉还是可以给予些信任的。

“姐,啥是甘蔗?菠萝又是什么?”

这两样东西,高芸其实都不太喜欢吃,所以自然也就没给高天养买过,此时他是完全不知道,也从来没见识过。

“未来世界那边现在才六点多,基本没有店关门,待会我过去给你买点。

中午回来就能吃到。

来,姐这杯奶你也帮忙喝了吧!”

如今未来世界那边,甘蔗已经上市了,很容易买,十块钱一根多的是,菠萝虽然不当季,但凤梨一年四季都有。

反正差不多,糊弄她弟够了。

说完高芸就把自己喝了两口,实在不大喝得惯的那杯牛奶,放到了她弟弟面前,天养也没嫌弃,很快一口闷,然后指了指边上的锅,很是为难的说道:

“姐,我也就只能喝到这了。

那桶锅里的,我是真喝不了……”

“哦,那没事,锅里的回头我准备做成甜品,做成姜撞奶,另外正好待会再去买些茶叶,做点奶茶应该也不错。

没有甜味就加点糖嘛,有腥味,加点姜或者加点茶叶,都能很好的去腥。

你待会吃完饭自己上学去。

我得去未来那边买点东西。”

高芸可不是只订了三升水牛奶,她昨天生怕未来买不到,直接跟人家李琼订了两个月的牛奶,也就过年期间不用送,现在反悔说不要了,也不合适啊。

反正她拉不下那个脸去跟人家说。

所以只能改改计划呗,从原计划直接喝新鲜,无添加无糖水牛奶,改成做成甜品,新鲜水牛奶存在的那么一丢丢小缺陷,足以依靠加工成甜点去弥补。

说完,高芸就匆匆将早饭吃完,迅速前往驿站阁楼,拿出手机,打开外卖软件买了些普通茶叶和零糖冷萃茶饮。

懒得费事就直接用零糖冷萃茶饮兑牛奶,然后再倒点糖就行了,有点闲情逸致,可以直接用牛奶加糖煮茶,这样弄出来的奶茶味道会格外的浓郁醇厚。

反正未来两个月牛奶多的是。

不怕这些茶叶茶饮用不完。

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