看着姜雪音疑惑的脸色,夏安安立马解释。
“这就是普通的青菜,梅干菜其实也算是它的一种制作方法。
有很多青菜都可以制作成这种梅干菜,大叶子的青菜有很多都可以这样做。”
“放进锅里面烫一遍,在太阳下面晾晒。晒焉巴之后进锅里面蒸,三蒸三晒,在这个过程里,原本翠绿的叶子就会变颜色,也就是我们现在看到的梅干菜这样,同时也有一种特殊的香味儿。”
这些菜也只是夏安安口述教给厂里的工人做的,没想到比自己想象中的还要成功。
“不仅可以做梅菜扣肉,还可以做梅菜馅饼,梅菜锅盔,等哪天我做了给您送点尝尝。”
夏安安想想都要流口水了,小吃街那边争取也早点安排上。
姜雪音点头:“好呀好呀,你带着我一起做,我也锻炼一下自己的手艺。”
夏安安应好。
正好厨师正在准备做饭,夏安安拿出一些梅干菜放在清水里面淘洗干净,在锅里炒干水分,将梅干菜的香味儿激发出来。
五花肉表面涂抹上酱油,扎上小孔,在锅里炸至表面金黄,同时将内表皮里面的油分炸出来。
后续的制作就简单了,五花肉切成厚片,加入调味料搅拌均匀,整齐的码放在碗底。最后上面再铺上梅干菜,上锅蒸熟就可以了。
用同样的办法夏安安还做了一些粉蒸肉,两种菜一起上锅蒸。
这些夏安安之前虽然做过,但姜雪音没吃过。
夏安安两人刚洗干净手,陆清源和陆父便回来了。
“好香,今天吃什么饭?”
夏安安的没想到陆清源的鼻子居然这么好使,肉还没熟就闻到了。
“一会儿你就知道了。”
等两个人稍微歇息一下之后,便准备开饭的事情了。
夏安安刚才做好的梅菜扣肉和粉蒸肉也已经蒸好了,打开蒸锅的一瞬间,香味立马弥漫开来。
“好香啊,一定很好吃!”
梅干菜现在看上去还是黑乎乎的,确实不像是多么好吃的样子。
但姜雪音她们都很给面子的大呼出声,没尝就说好吃。
今天也算是家庭里面的聚餐,大厨准备的东西还是很多的,菜品此刻看上去非常的丰盛。
不过还是把夏安安做的那道梅菜扣肉放在了桌子的最中间。
这整得,夏安安都有些不好意思了,早知道自己就再摆放的好看一点了。
“我可要尝尝这个梅菜扣肉到底是什么味道,大家快点吃饭。”
就是一家人之间吃顿饭,没有什么讲究。
梅菜扣肉入口确实非常惊艳,原本干干的梅干菜已经吸足了肉片里面的香味儿,拌在饭里别提有多香了。
另一道米粉蒸肉的味道同样不错。
吃完饭之后,陆清源原本是要跟着一起回家的,可是临时公司里面又有事,需要他回去开个会。
夏安安就不再等他,先带两个小团子回去。
晚上九点多,院子里面便响起哗哗的声音,起风好像就是一瞬间的事情,夏安安记得自己带着两个小团子回来的时候风还挺小。
没有想到短短几分钟的时间便突然刮起这么大的风。
两个小朋友放在院子里面的玩具都被风吹到了角落不停翻滚。
夏饱饱急得想要出去捡,被夏安安拉住。
她把两个小团子送回房间,“时候不早了,你们两个先睡觉,妈妈要出去看看,一会儿就回来,绝对不可以出去,知道了吗?”
离开之前,夏安安叮嘱莲姐照顾好两个小朋友,自己则是去小吃街。
在开车过去的过程中,明显能够感觉到风吹车窗的力量,用力握紧方向盘才能保持直线行驶。
到达小吃街时,风力变得更大。
夏安安刚下车便看到了有很多东西都被大风吹起来砸落在地上,还有几个没离开的摊主正在紧急收拾。
夏安安见状连忙过去帮忙。
又是一阵风,没有合拢的遮阳伞直接被吹翻了过去。
凭借人的力量很难掰回来,人在大自然的面前,好像一直都是这么渺小。
不仅如此,好几个摊位的顶部在大风下也出现了摇摇欲坠的架势。
摊位下面是有螺丝固定,不用担心会发生移动。
可是前一段时间新做了装修,有的摊主还做了个性化的处理,现在被风一吹,全都摇摇欲坠,看情况确实不太好。
夏安安招呼他们先回去,可是风太大,不用吼的话无法听到彼此说话的声音。
她往里面走,大风吹透了衣服,全身上下都被冷风吹拂,她一边打着哆嗦,一边招呼快点走。
东西坏了没关系,只要人别受伤就好。
回到车上,夏安安打开暖风缓了好一会儿才缓过来,喉咙里一股血腥味。
她咽了口口水,压制下几分。
后悔自己出来的时候没多穿一件外套,希望别感冒才好。
此刻电话铃声响起,是陆清源的电话。
“安安?你去小吃街了?没事吧?”
夏安安想开口说没事,可是刚才喝了冷风,嗓子沙哑,肺里好似窝着一团冷气。
她咳了几声,才舒服些。
“我没事,就是外面有点冷,马上就回去了。”
这么大的风人留在这里也没有用,只能等明天停风后再收拾。
回去的路上,路上不少被风吹到路上的东西,为了躲避还有发生车祸的。
夏安安不敢开太快,回去的路上慢一点没关系,别出什么意外就好。
一路上,都是障碍物,夏安安不敢开快,生怕撞上什么东西。
路边绿化树的树枝都被吹落,倒在地上。
好在一路上没有出什么意外,夏安安顺利到家。
刚到家门口停好车,夏安安便看到快步从房子里走出来的陆清源。
“安安,快回房间。”
他一把搂住夏安安,两人快步往里面走。
房门关闭的一瞬间,所有的冷风都被阻挡在外。
脱去沾了冷风的外套,夏安安没忍住,打了个哆嗦。
陆清源拿毯子把她包裹住,“我去给你倒点热水。”
夏安安嗯了声,被他拉到一旁的沙发处坐下。