等安心把糕点全吃进肚子里，安若初才对着店小二勾了勾手。
小二立刻哈着腰小跑着到了她身边，笑着道，
“客官，您吃好了？结账是小的代替您去，还是您亲自去？”
代结账是他们的服务项目之一，有时候碰到大方的客人，还会给些小费，这也是他的收入来源之一。
安若初却不慌不忙地擦了擦手，
“不忙活小二哥，劳烦你把掌柜喊过来一声，我有些事要说。”
小二露出了为难的神情，他们掌柜基本上都是不出面的，所有人都有各自的岗位，只要大家配合的好，掌柜完全不需要在酒楼。
“客官，是这样的，咱们掌柜一般在后院，您一定要见的话，就只能容小的去给您请一下试试。”
安若初听完，若无其事地点了点头，
“那就有劳小二哥了。”
说罢，还取出大概二钱银子，给了店小二。
店小二顿时眉开眼笑，足下生风地去了。
云珠吃完饭，自觉地站到了安若初的身后，替她端茶倒水，捏肩膀。
别说，还挺舒服的，古人确实会享受。
有了那二钱银子的加持，一盏茶的功夫，那小二哥就把掌柜喊了过来。
“这位，夫人好，鄙人姓秦，请问您找在下有什么事？”
秦掌柜眉眼弯弯，看起来一副慈眉善目的样子。
但安若初知道，这种人往往能下狠手。
俗称，笑面虎。
“秦掌柜好，今日到贵酒楼用餐，对酒楼的服务态度，卫生情况都挺满意，唯独，这菜的口味，很是一般。”
安若初嘴上说着人家的东西不好吃，脸上若是笑得没有一丝负担，好像说别人东西不好的人，不是她一样。
店小二愕然，这夫人怎么如此？刚刚还很好相处的样子，怎么见了掌柜，又说他们酒楼的饭菜不好吃？
不好吃您别吃啊，吃都吃完了，又说人不好吃，店小二表示不理解。
秦掌柜盯着安若初看了一瞬，脸上的笑容更加大了，甚至，他还躬了躬身子，客气地对安若初道，
“请这位夫人指教。”
安若初挑了挑眉，能忍！
那她就不客气了，只见她慢悠悠地端起茶杯，喝了一口，才不疾不徐地开口，
“乳鸽虽然看起来色泽金黄，很有食欲，吃到嘴里却味道并不均匀，我猜测有两个原因，一是，腌料没有涂抹均匀，二是，腌制时间没有到位。”
安若初说着，伸出了两个手指头。
听完安若初的点评，秦掌柜皱了皱眉，拱手道，
“这道乳鸽乃是费大厨的拿手菜，通常是他亲手制作的，按理说不会出现这种情况。”
安若初却两手一摊，
“掌柜认为不会出现这种问题，那我也不知道怎么说了，因为，吃完了。”
说完，又指了指桌上的残骸，但是却没有半点不好意思。
然后一点也不客气地接着说，
“四喜丸子看着也不差，但肯定是直接用的葱姜水做的丸子，所以炸的时候，这些地方就出现了焦点，微微发苦。”
秦掌柜懵圈了，忽然觉得，这位夫人说的头头是道，想必不是空穴来风。
要说刚才他是本着不得罪顾客的心态来的，如今变了。
他的神态恭敬了许多，弯着身子对安若初道，
“夫人说的，若是属实，那就是秦某时差，秦某这就让人把负责这两道菜的厨师叫过来，问一问清楚。”
说罢，秦掌柜对着店小二做了个手势，小二会意立刻往后厨去了。
此时，酒楼里另外的几个店小二和一些食客都有些好奇地往这里看，他们不明白这里发生了什么事。
不一会儿，只见一个肥头大耳的厨师，就跟着店小二走了过来。
“秦掌柜，找我什么事？后厨忙着呢！”
这话说得有些冲，显然这个厨师并没有把秦掌柜放在眼里。
“费大厨，后厨的事暂时交给其他两位师傅，现在这位夫人对你的菜有些点评，不如你听一听？”
秦掌柜似乎对费大厨的无礼习以为常，不知道是能忍，还是形势所迫？
“这位夫人好！有什么事您说，费某忙着呢！”
费大厨对着安若初胡乱的拱了拱手，一副老子很忙的神情，站在那里。
安若初抬了抬眼，仍旧眼神带笑，把之前说的又重新说了一遍。
“哦对了，还有就是，这百合蒸南瓜，糖加多了些，太甜了，反而少了南瓜本来的味道。”
然后又把刚刚没有讲到的百合蒸南瓜，也点评了一遍。
“你！你知道什么？我这些菜，可是最正宗的做法！”
费大厨见别人把他的菜说得一文不值，顿时急了，脚一跺，脸上的肥肉一甩一甩，说不出的面目可憎。
“费大厨不必激动，你这些菜做得确实不错，只不过有些没有把程序做到位，有些没有好好控制量罢了。”
应该是自视甚高，又觉得客归少不了他，做事才更懒散吧。
“你说什么就是什么？谁信你的？”
费大厨还在为自己狡辩。
但安若初却是老神在在，脸上笑容不减，“费大厨，我相信咱们这大堂之中，应该有老顾客，不如我把这几道菜在这里说一说，看看有没有人也像我这般认为？”
“你威胁我？！”
费大厨眼睛一瞪，满脸的横肉看起来可怖至极。
安若初恍若未见，只自顾自地摇了摇头，
“不敢威胁费大厨，只不过吃到了觉得还有上升空间的菜，便忍不住说上几句，若是贵酒楼接受不了，那我便不说了。”
“哼！小娘们，别人都吃得好好的，就你没事找事做，是闲得慌吧？！”
费大厨作势，要走到安若初跟前来。
秦掌柜见状，一把就拉住了费大厨的衣摆，
“费大厨！这位夫人是咱们酒楼的客人！你要有分寸！”
他这声音说大不大，说小不小。
就大堂中吃饭的人，听了个清楚。
有些好事之人，便凑了过来，想要一探究竟。
“秦掌柜御下不严啊！”
安若初若无其事地喝了一口茶，悠悠地道出这么一句来。