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自从公孙璟帮忙算到了三日后就是黄道吉日,适宜乔迁,彭渊就开始忙的脚不沾地。

他要添置好多东西,大到家里的桌椅板凳、各式家具,小到厨房的柴米油盐、锅碗瓢盆。对了,还要再买一套新衣服,搬家那天穿。彭渊看着牛车上购置的物品,头疼的想着,还是要找个管家才行,不然什么都要自己亲力亲为的也太累了。

除了添置的东西,彭渊还要考虑,搬家那天是在自己家请客还是直接去酒楼?好像现在的人们搬家都是在自己的新家置办一些席面来宴请亲朋,去酒楼吃是上辈子人们的选择。

彭渊家里空荡荡的,除了他自己,就剩下后院牛棚里的三头牛了,总不能他这个主人在后厨烧菜、炒菜,他家牛负责上菜吧?还是去酒楼定几桌席面吧!

于是彭渊先回家把买来的东西安置好,再去给几头牛添置些草料和灵泉水。最后去了县里最好的酒楼,看看有什么可以选择的菜品,顺便解决一下自己的晚饭。

“掌柜的,我想在您这定几桌席面用来乔迁新居,不知有什么推荐的吗?”彭渊心里也没底,毕竟不知道古代酒楼有没有承接家宴的。

“客官里边儿请,我们这儿有各种菜式供您选择,包您满意。”掌柜的热情地将彭渊迎进了雅间。“不知客人您打算置办几桌席面呢?我们这有从淮阳城运来的河鲜,还有从鱼岛运来的海鲜。包您的乔迁宴办的风风光光。”

彭渊听着掌柜的介绍,再看着菜谱,只眼花缭乱,不知该选哪个。“席面倒是不多,只有三桌,但是这菜不能马虎。”

这时,掌柜的立马推荐道:“您放心,一定给您安排的妥妥当当。您看,给您安排四道凉菜八道热菜,共十二道菜,寓意四平八稳。其中鸡鸭鱼肉蛋一应俱全,寓意吃喝不愁。最后再来一道五谷丰登,您看如何?”

掌柜的不愧是多年老手,这些恭维的话一出,彭渊听着是真高兴。

彭渊点点头,“就按掌柜的说的办,每桌再来几壶好酒。对了,你们这里有没有甜品?”

“有的有的,我们这最受欢迎的有桂花酿圆子和酪糖牛乳浇,客官要不要来一份?”

“嗯,每样都来一点吧。”

得到彭渊的具体需求后,掌柜的开始列举宴席菜单。

四道凉菜:

凉拌海菇(海蜇)

蒜泥白肉(羊肉,这里的普通猪肉是不上权贵人家的酒席的哈。)

红油兔丁

凉拌时蔬

八道热菜:

蜜炙鹿脯

五味杏酪鹅

蒸海宴(蒸海鲜)

八宝酥鸭

如意海参

白灼大虾

清蒸鲈鱼

橙酿蟹

“客人您看这甜食怎么安排呢?”甜品是不能算在菜谱里的,但彭渊又要求准备一些甜点。

“当做小吃,用小盘子装成一人份的,每人准备一份。”彭渊觉得,小小的一碗摆在每套餐具旁,应该会很好看。

两人又商量了一些细节,等掌柜的写完菜单后,彭渊仔细的看了一遍,交了定金。最后约定好两日后的巳时,把酒席送到府上。

等解决完酒席的事情,彭渊发现自己已经饿的前心贴后背,于是让店里小二哥赶紧去后厨上点菜。

吃完饭结完账后便回了家,到家后的彭渊瘫在床上,心想终于忙完了,明天就不需要再东奔西跑的采买东西了!

说到采买物资,彭渊突然想到,明天是不是应该先去一趟牙行,看看能不能聘请一个管家过来?

等他开始跑药材生意后,家里总要有个打扫和管理的人,于是找个管家这事就提上了日程。或许,除了管家,他还需要一些佣人。

想着想着,彭渊迷迷糊糊的睡了过去。

第二日,彭渊起了个大早。匆匆洗漱过后,便往镇上的牙行走去。一路上他都在思考,需要招聘怎样的管家。

到了牙行,说明来意后,牙人便带着几个合适的人选过来。

“彭老爷,这几位管家都是经验丰富之辈,领头的刘管事以前还在府城做过。”牙行人小声的在彭渊耳畔说着,随后又对站着的管事们说道。

“这位是彭老爷,老爷府上缺一位管事,所以来选选人,各位管事们,好好拿出真本事来。”

“请做个自我介绍,都说说以前都在哪里做过,有什么看家本领。”彭渊觉得这个时候,管家们应该各自带着简历,好方便他挑人。

“在下以前是前府城兵马司,刘司马家的总管事,府上大大小小的事宜都在我手上进过。操办过无数宴席,服侍过三代主子。”领头的刘管家开始了自我介绍。

后面的管家也多多少少的介绍起自己以前的工作经历,其他的管家的履历和一开始的刘管家比起来就略显逊色一些。

彭渊大致的了解了一下,觉得都还不错,然后问道,“几位方便说说,为什么不在以前的地方做了吗?”

这话一出,刘管事气炸了,“这位老爷,您怕不是真心来挑选管家的吧?倒像是来盘问犯人的。”

哇哦,不愧是权贵人家出来的管事,这姿态,这傲气。

“刘管事莫动怒,虽说我只是一介商人,没见识过权贵人家的规矩和礼节,但是商人也要权衡利弊,万一得罪权贵,可就不好说了,您说对吧?”彭渊也不生气,有能耐的人就算是发脾气也是有个性。

“您家这管事我是当不起了,请另选旁人吧!”刘管事说完,拂袖离去。

牙人在旁边气的肝疼,这是第几回了!这刘管事仗着自己是从府城过来的管事,处处挑刺,都气走多少个主家了。真把自己当回事了。

得知剩下的三位,一位是因着主家落魄了,用不上管家所以被辞退。一位是一直在做临时管家,还有一位因为办事不得力而被发卖了。

“几位管家,我这里有两种方式,你们看自己能接受哪一种。第一种方式,签订卖身契,我直接给三百两银子买断。另外一种,签工作契约,每月发月例三两。”

管事们面面相觑,三百两买断,这,他们后半辈子可能都挣不到三百两,这彭老爷是做什么的,花这么大价钱找个管事。

如果可以,他们都觉得买断也不是不行。虽然卖身为奴听起来有些不齿,但拿到手的是白花花的银子。

经过一番交谈和考察,彭渊最终选定了一位管事。

此人名叫李伯,曾经在一个富商家当过几年管家,对家务事和人员管理都颇为熟悉。

李伯很激动,商人迷信。对于他这种,从落魄人家出来的管事,其实是很不待见的,万一把霉运再带到现在的主家家里呢?

剩下两人很是羡慕,三百两呢,他们也想被买下来。

彭渊与李伯谈妥了工钱待遇等事项后,便让他在一旁等待。对着剩下的两位管事说道。“能让牙人请来的管事,想必都不是泛泛之辈。我这还有个差事,不知两位管事可愿听听?”

本来落选的两个管事都准备退下了,一听彭渊这么说,立马顿住。

“愿闻其详。”

“是这样的,我过几天要在村里买块地,建个庄子。庄子里需要好几位管事帮忙管理,今天看着两位都是有能耐的,所以才有所一问。当然去庄子上的价格就和城里不同了,庄子上发的月例,方便管理,每人每月三两银子,不知两位意下如何?”

两人一听不是买断,还有些犹豫,后又一听,每月三两,那岂不是一年就能得三十六两银子!再一个发月银就代表着不用卖身,那还是良籍,以后若是不做了,直接辞职就行了。

这,很难拒绝啊!而且住在庄子上,老爷也不是天天都在庄子上,那庄子上就是他们说了算,很心动,于是两人答应的很爽快。

彭渊见人都找好了,便让牙人做个见证,把契约都签了签。

牙人高兴极了,这可都是钱啊!光他的介绍费,都能有十几两银子了!

“庄子还没有动工,两位管事就暂时不上工,先在府里跟着李管家,他给你们安排事情做,等后期庄子动工了,再过去。”彭渊本想让两人先回家等消息,后来想起来现在还没这个说法,到嘴边只好改成先在府里住着。

“全听老爷吩咐。”李伯带着另两位管事答道。

“刚才牙人已经介绍过了,我姓彭单字一个渊,是个生意人。以后见到我不要叫老爷,我才二十多,叫老爷感觉我年纪很大了,以后直接叫家主或者庄主都行。”

“家主。”李伯和管事们反应很快,躬身答道。

嗯,很满意!彭渊点点头。

差点忘了,家里一个佣人都没有呢,总不能指望管家去打扫卫生吧?

“我还想选些杂役,你们这有合适的吗?”彭渊问一旁还在乐呵的牙人。

“有有有,我帮您去挑几个。”言罢,牙人高兴的呲着个大牙的出门了!

没一会,牙人领进来许多半大小子。

“怎么都这么小?”彭渊蹙眉,这算不算雇佣童工?

“彭老爷,瞧您说的。他们都十四五了,都是能干活的年纪,!今年天头不好,好多人家都把孩子送来谋个出路,去您家做杂役不比在地里刨食强么!”牙人向彭渊卖力的推销着。

“都是签了卖身契的?”彭渊听了不是滋味

“那当然,他们可都是去乡里挑的,个个都有把子力气。”牙人看出了彭渊有些顾虑,更加卖力的介绍。

这么小就被卖掉了,这让生活在文明社会的彭渊有些不太适应。

“可有识字的?”彭渊问。

结果孩子们都面面相觑,没人敢开口回话。

嗯,那就是都不认字。好吧,等以后有空再教吧!

“在我这做杂役不是什么轻松的活计,有的甚至很累,如果有不愿意的,就可以离开了。”言罢,还是没人说话。彭渊有些头疼,他想挑几个机灵的,但这些孩子都有些拘束和木讷。

李伯看出了彭渊的为难,于是轻声问道,“家主,我能问他们些问题吗?”

彭渊闻言眼前一亮,对啊,他现在有管家了,管家对这种事情应该很擅长,交给李伯就好啊!“李伯,要不你直接挑,看上哪个直接带回去。”

李伯谢过彭渊,走过去一个个的看,时不时的问些问题,孩子们对于彭渊这个老爷有些惧怕,但对于这位前些天还教他们规矩和礼节的李伯还是没那么抗拒的。

很快,李伯挑了八个孩子,表示他挑完了。

彭渊对着牙人示意这些全要了,牙人更开心了,嘴咧好大。

“你们还真是走运,彭老爷家轻易不选人的,能去的就都偷着乐吧!”牙人一边敲打孩子们,一边让他们来按手印签卖身契。

彭渊在一旁无语的听着,果然,中间人的嘴比美颜还可怕。

“您看您要不要再挑些丫鬟和婆子?我们这刚到一批小丫鬟,都挺水灵。”牙人见彭渊这么好说话,极力推销着。

“不需要!”刚还很高兴的彭渊,立马拉下个脸。

他一大老爷们要什么小丫头服侍,像什么样子,还有,什么叫都很水灵?有那么多词来形容,麻利,勤快,都可以,偏偏选个水灵!怎么,他很像来买小妾的么?

“哎哟,您瞧我这张嘴,净瞎说。彭老爷,您别生气。”牙人一见彭渊动怒,立马做小伏低,赶忙道歉,生怕财神爷走了。

“我家没有女主人,不需要小丫鬟,能干活的婆子给我挑几个,再招两个厨子。”彭渊懒得跟他计较,直接断了对方的念头。

“哎,我这就去叫人!”

彭渊对干活的婆子没什么要求,只要手脚麻利就行,厨子他倒是要好好选一选。

彭渊考了好几个问题,结果答案差强人意,于是厨子就暂时选了一个,剩下的让牙人有更好的再告诉他。

说完,带着刚买的人,一个管家两个管事,八个杂役,四个婆子以及一名厨师,一行十七人,浩浩荡荡的离开了。

路上,彭渊简单地向李伯介绍了家中的情况,并告知他近期需要筹备乔迁之事。

李伯听后,表示会尽快熟悉环境和佣人,并投入工作。再看彭渊这情况应该是第一次买下人,于是悄悄的彭渊说了些怎么敲打下人和赏罚的事。

彭渊听完表示,这管家请的真值,就凭李管家这眼头见识和为人处世,他以后一定要给李管家涨工资。

回到家后,让众人到院子里等他,彭渊把李管家叫到一旁,递给他一些银钱。

“这里是一千两银子,作为家里日常开销的费用。你既然能做富商人家的管家,那一定对财务也是有所涉足的。以后家里的一些简单开销都由你来支配,银子不够了再到我这里申请。”

“多谢家主的信任,小人会做好的。”李管家接过银钱,表示会好好干。

彭渊皱眉,纠正了李伯对自我的称呼。“李伯,你年纪比我大多了,以后不要老自称小人,就直接说‘记下了’,就行。”

过了会,彭渊带着李伯一起去了院子里,“从今日起,你们就要在彭府做事了,我这里没有太多的规矩,但有一点,一定要听从上级的安排!李管家就是你们的上司,有什么问题都找李管家。见到我不要行礼,也不要叫老爷,称呼我为家主就行。在这,你们好好学着做事,表现好的,会安排夫子过来上课!以后若是不想做了,还可以赎身回家。今天是第一次见面,每人发一两银子赏钱。”

安排好这些,他这个家主就可以撤了,剩下的交给李管家就行,彭渊感觉轻松了许多。有了李伯的帮忙,接下来的事情应该会顺利不少。

彭渊要负责去把请柬写了,等会给公孙璟他们送去,啊,回春堂的贺掌柜的也写一封,毕竟这可是自己来这以后挣的第一桶金。

哦,写请帖的事还要让李管家去做,因为彭渊的毛笔字太难看了。

两天后,到了乔迁的日子。

李管家起了个大早,开始指挥下人布置。一切准备就绪后,他来到门口等待酒席的到来。

不久,送酒席的队伍到了。李管家检查了一番,发现菜肴和酒水都准备得很妥当,他满意地点了点头。

等一切准备就绪后,李管家开始忙碌起来。他们精心布置着宴席场地,摆放桌椅、餐具和装饰品,确保每一个细节都完美无缺。厨师们也在厨房里忙碌着,将酒楼带来的菜肴整理摆放装盘。一道道美味佳肴静静的躺在餐桌上,散发着诱人的香气。

今天陆子昊不当值,所以来的很快。手里提着礼物,大摇大摆的走了进来。

“嚯,彭小子你真是发达了,这还是我们上次一起来看的那个宅子么?”陆子昊啧啧称奇,在院子里逛了许久。

“因为要办酒席,就请人过来打扫整理了一下,看着能热闹点。对了,怎么只有你一人来?战大哥怎么没跟你一起啊?”彭渊笑笑,发现今天居然只有陆子昊一个人来。

“你给所有的弟兄们都发了请帖,他们可激动了,除了要当值的,不当值的那些都在收拾自己呢!生怕邋里邋遢的来你这,再让附近的邻居们看了笑话。”陆子昊摆摆手,让彭渊不要担心,“至于你说的战云舟那小子,他是钱大人的护卫,要等中午休息的时候再过来。公孙先生和他一起,这不,我怕你一个人忙不过来,所以就先来看看有什么要帮忙的。”言罢,撇撇嘴。“亏我还担心你,结果你这收拾的比府城里的房子都要漂亮!”

彭渊挠挠头,这可不是他收拾的,这都是李管家安排的。“这不是找到了一位能干的管家么,现在家里大大小小的杂务都是李管家在打理,我就负责吃吃喝喝。”

“果然是发达了,管家都请的起了,快,带着兄弟我一起发财!”陆子昊闻言,一把勾过彭渊,生怕他不同意。

“陆大哥放心,忘了谁也不敢忘了你呀!等庄子上的事情安排妥当了,一定要带着你一起去发财。”

两人说说笑笑,好不热闹。

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