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这天,冯雪莹照旧做了四十张去镇上,买的人明显少了很多。她转完了整条街,也没卖完。

她不得不去附近的村里卖,之前没吃上的人现在终于买到了,没一会功夫,就全部卖完了。

接着,她就把凉皮数量减少到三十张。在镇上几乎没怎么卖,她和街面的店主们闲聊,大家都说:“凉皮好吃也不能天天吃。”

开始大家为了尝个鲜,等所有人吃过一次后,自然就没那么好卖了。毕竟再好吃的东西也不能天天吃。

冯雪莹又去附近村里叫卖,直到下午了,还剩下四五张,她只好带着回家了。

终于剩了一次,雪琴很开心,她可以吃一碗正宗的凉皮了。

平时做了都是紧着卖,家里吃的都是边角料,不是没有面筋,就是没有豆芽的凉皮。甚至有时候连料汁都没有了,随便倒点醋就吃了。

后来连二十张都卖不完了。

冯雪莹也发现了问题,大家的新鲜劲过了是一方面,还有镇上卖凉皮的人都加了豆芽。

这又不是什么秘方,卖凉皮的人但凡吃过一次,就能把料汁尝个七七八八。更何况只是在里面加点豆芽,这么明显又简单的操作,谁都可以学得上。

这样一来,镇上的人就不着急买她的了。人家摊位上和她一样,还可以随时过去吃。

连续五六天,冯雪莹都会带着剩下的凉皮回来。

为了不浪费,只能当晚饭吃,有时候吃不完,还得再第二天当早饭。

大家的饭量在逐步减小,由一开始的两碗变成一碗,再变成半碗。后来,雪琴干脆空着肚子去上学了,当早饭她实在吃不下去。

周桂花虽然在嘴上叨叨她,可大家看到凉皮真的快吐了。

看着妈妈和奶奶脸上的愁云,冯雪莹安慰道:“先休息几天,过几天我去城里看看。再说咱们什么也没投入,还挣了一百多块钱呢。”

周桂花也觉得雪莹说得对,“人心啊,就是这么不知足。没有的时候,你心里平衡。给了你再拿走,心里就不平衡了。”

就是这个理,本来投入也不大,况且投入的都已经翻倍赚回来了,大家应该高兴才是。

冯雪莹思考了镇上失败的原因,其实最重要的还是人流量太小了。镇上的常住人口居多,也没有多少人。

所以,只能是卖个新鲜感,做不长久。

县城人多,想必凉皮要好卖得多。

去城里还用走街串巷的方式显然不行,得有固定的摊位,或者租个门面房才行。

那样要投入不少钱不说,还得住到城里才行,来回跑路就什么都不要干了。

光住到城里这一条,就注定了干不成。

家里人不可能跟自己去城里住,就为了卖个凉皮,那她们宁可不卖。再说去城里又是开店,又是吃住,哪有那么多钱?

冯雪莹真的想不出更好的办法了,就决定带上几碗凉皮先去城里转转。

她几乎转遍了每个卖凉皮的摊位,看人家的客流量,看人家的操作流程。

好几次,她都想把凉皮拿出来让人家尝尝,哪怕稍微提点一下自己,或者给点小小的建议也行。

她终究没有勇气那么做,大家都是做凉皮生意的,就是竞争对手,谁也不愿意真心给对手出谋划策。

放弃了这种想法,她反而轻松了。就漫无目的地随便走着,不知不觉来到了东市场门口。

来都来了,进去看看周姐,让她尝尝自己的凉皮。

远远的,她就看到周丽红的身影,个子不高,瘦瘦的,浑身却有使不完的力气,不知疲倦地忙碌着。

看到冯雪莹过来,她停下手中的活说:“来啦,车子骑着怎么样?”

“嗯,挺好的。”她有气无力地回答。

“看着兴致不高啊,说出来听听。”

“没什么事,给你带了点凉皮,尝尝?”

“好啊,我正好饿了。”

冯雪莹很快切好一碗递给她,“尝尝味道,我们自己做的。”

“还有豆芽,我还是第一次吃到。”周丽红边吃边说。

“你就说好不好吃吧,跟卖的比怎么样?”

“就知道你有想法,不是简单的给我送凉皮吧?”

“什么都瞒不了你,快吃吧,吃完再说。”

周丽红做了多少年生意了,她知道冯雪莹要想挣钱,就不能安于现状,只能在现有的基础上折腾。

她吃完抹了一把嘴说:“是不是想卖凉皮?那我就实话实说了?”

“就想听你说实话。”

“凉皮是好吃的,尤其是凉皮和面筋,非常劲道又有韧性。”

“那料汁味道怎么样?”

“哈哈哈”周丽红笑着说道,“那我就照实说了。”

“是不是不好吃?”

“好吃,但是还没到人人都想吃一碗的地步。”

冯雪莹刚仰起的嘴角,又被她的“但是”给扯下去了。

“凉皮嘛,大家做的都大差不差,其实出彩的是料汁。”

冯雪莹赞同地点点头。

“你要是真想卖凉皮,就得在料汁上下功夫,做出与众不同的味道来才行。”

道理冯雪莹都懂,可做到与众不同,哪有那么容易啊?

冯雪莹突然灵光一闪说:“是不是可以换个思路,只卖凉皮,不卖料汁?”

“那怎么卖?”

“卖给卖凉皮的人,行不行?”

“哦,跟批发一个意思,对吧?”

这只是个想法,冯雪莹不知道具体能不能行得通。

周丽红却非常赞同,她比冯雪莹还兴奋,一个劲地夸她脑子好使,是做生意的料。

她拽起冯雪莹就往外走,冯雪莹疑惑地问:“去哪儿?”

“带你去找凉皮店。”

“到底行不行?”

“不试试怎么知道行不行?”

两人来到一家不大的凉皮店前,牌子上写着“廖家凉皮”。看进去,店里除了老板,没有一个客人。

虽然还不到下午饭点,但也不能完全没人吧,冯雪莹心里想着。

要不是在来的路上,周丽红说要来生意最好的店,她绝不会来这样的店,起码得找客流量大一点的店。

周丽红朝她使了个眼色,示意可以进去了。

她怀疑这个店真的生意很好吗?不过有周姐在,她先跟着进去看看再说。

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