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夫妻二人定好暖棚的用料,又细细商量计算出所需要的油布。

到了第二天,两人便开始分头行动。

宋砚带人去回城采买油布,江清月则留在庄子上带人先把建暖棚的地方给划了出来。

同时也抓紧时间趁着天气尚暖,开始争分夺秒地播种育苗。

等宋砚采买好油布回来,又马不停蹄地带人准备材料搭建起暖棚的框架。

山坡上树和竹子都是现成的,庄子里的玉米秸秆、稻草麦秸等等也都不缺。

在宋砚的带领下,大家伙很快便把暖棚的骨架搭建起来,随后便是分别用轻薄的油布和常规油布包裹起来,只留下进出入的小门。

盖好油布,确定各个角落没有漏风,这才继续开始搭建草棚,挂上草帘子。

在宋砚和江清月一心扑在蔬菜大棚上的同时。

宋大川和吴氏二人也都忙着带剩下的人张罗着做红薯粉丝。

城里的徐长青亦是忙着装修酒楼,甚至有时候忙的连吃饭也顾不上。

京城的秋天本就短暂,一忙起来,更是让人觉得日子过得飞快。

待大棚建好,江清月又细细叮嘱庄户们如何照料浇水施肥,如何晒太阳保温。

等忙完这些,这才带着公爹婆母,和宋砚一块匆匆回到城中。

之所以着急赶回去,是因为她和徐长青合伙开的酒楼终于要开业了。

自打那次庄子一别,自己将几道新菜的菜谱给了徐长青。

剩下的事她就再没过问过。

毕竟,开酒楼这事没人能比徐长青更擅长了。

事实证明也是如此,待江清月第一次进到酒楼时,便被他精心的布置、巧妙的设计连连惊叹。

那些厨子很多都是他从金陵重金请过来的。

这么多年一直跟着他东奔西跑,也是为难他们。

不过从另外的角度来说,既然人家愿意大老远拖家带口跟着徐长青来京,也说明徐长青平时待这些人如何。

不仅如此,酒楼的所在位置也是极好的。

酒楼左边就是香云纱和香皂铺子。

右边就是青田山庄的生鲜食铺,坐享京城最旺的位置和客流。

而眼下,京城老百姓的生活条件都在慢慢改善,出来觅食和猎奇的食客越来越多的。

所以,两人开的这间酒楼可谓是占尽了天时地利人和。

到了开业这天,不少食客慕名前来,都想尝尝城内传得沸沸扬扬的新菜式到底如何。

而那些原本就想找机会巴结宋家无果,如今得知江清月其实才是幕后老板后,便也都纷纷找机会过来捧场。

最后这些来捧场的,人是没见到,反倒是被酒楼里的菜品惊艳折服。

开业第二天,酒楼的包房就已经被预定到十天以后了。

徐长青忙得人仰马翻,数银子也数到了手软。

但他不光不嫌累,甚至依旧还不满足。

眼看京城即将入冬,他又动起了心思和江清月商量起做涮羊肉的生意。

其实,京城早就有了铜锅涮羊肉,这并不稀奇。

尤其是那些大富大贵的人家,一到冬天,基本每天的饭桌中间都会摆上一顶暖锅。

所用的铜火锅几乎和现代涮羊肉餐馆里的用的差不多。

都是长长的炭火炉膛,里面放满通红的热炭,外面再加一圈铜锅。

所用汤底多为清水,最多放些葱姜片调味。

所用的羊肉都是先杀的,无比鲜嫩,切上薄薄的片状,在锅里涮上数十瞬,变色后便可捞出来趁热吃了。

羊肉庄子上倒是现成的,一直等着冬天也没舍得卖过肉,这个倒是简单。

反倒是那些绿叶的蔬菜极其难得。

眼下暖棚里的黄瓜番茄等等虽然还没长好,但是之前播下去的那些绿叶菜可都差不多了。

所以徐长青之所以一直等到现在才提议卖涮羊肉,并不仅仅是因为冬天到了,而是惦记着这些绿叶菜呢!

“老实说吧,是不是从我们开始弄暖棚你就打好主意了?”

徐长青见自己被拆穿,直接乐呵呵地承认下来,“没错,不过一开始我的确是想着做菜来买卖的,后来一想这么难得的东西,还是原汁原味涮着吃才不至于浪费,配上羊肉正好解腻。”

“反正到时候你这绿色菜铺子里卖什么价,咱们酒楼就用一样的进价做账,如何?”

手心手背都是肉,江清月自然是没什么好说的。

“怎么卖都是卖,卖火锅还能赚两次,自然是好的!”

“对了,到时候庄子上我让他们专门烧些适合煮火锅的炭,还有红薯粉丝你要不要?”

徐长青大喜过望,“那是再好不过!我之前都没想到这个。”

见她答应,两人当即便又开始商议起其他的细节。

江清月听他说来说去,都是羊肉和那些配菜,却没提到用什么小料。

便有些沉不住气了,“你们平时吃涮羊肉都用什么小料?”

徐长青也被她问的糊涂,“什么意思?直接捞起来就吃啊,还蘸料?”

江清月一脸的痛惜,“徐老板,你真是白吃了——”

说罢,江清月当即便约好明日再过来。

到了第二天,江清月带上自己在家做好的麻酱,还有从庄子上的暖棚里刚摘回来的绿色菜等等。

一到酒楼,江清月便把东西丢给徐长青去后厨准备。

自己把带来的麻酱分成小份拌匀,撒上芫荽和葱花蒜末。

除了麻酱料,还带了辣椒酱和酱油。

可以让大家依照自己的口味添加。

今天京城第一场大降温,几个人都没什么事。

江清月便把宋冬梅和赵元明,还有顾怀铮和苏柒柒几人都喊了过来。

加上他们四人,正好八个人。

苏柒柒和宋冬梅都是嘴巴最刁的,有她们俩在,正好可以提提意见。

待火锅摆好,几人也都陆陆续续赶到。

原本以为过来是来吃大餐的,却满桌子只看见一个铜火锅,不免奇怪。

“大晚上的叫我们过来,就请吃这个啊?”

“就是,徐老板最近赚得数都数不过来,连盆水煮鱼都不上,可真是有点抠门了啊。”

几人嘴上虽然打趣,但还是纷纷拿出筷子往火锅里去夹。

江清月顺势把自己调的小料递了过去,“喏,沾这个尝尝。”

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