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虽然昨日睡得晚,可一点没耽误她今日起得早。

平日至少要睡到辰时的姜小满,今日卯正就爬起来了,脸上一点不见疲色,只剩下满满的期待。

把自己胡乱套进胡服里,系上蹀躞带,用发带把头发绑成高马尾,姜小满感觉自己就是纵马疾行的大侠,不用披床单的那种。

到厨房后先做个碱水球内馅,鸡胸肉切成小块,用水把奥尔良腌料化开,倒入鸡肉里拌匀后放进冰窖腌制。

昨晚的面团拿出来回温,盖上松弛片刻,接着分割成元宵大小的面团,稍稍整形后均匀的摆放在烤盘上,放进冰窖继续松弛。

大火把锅烧热,烧到快冒烟的状态,改用小火加糖,把糖粒熬化后慢慢熬到转为棕褐色。

加入牛乳和茶叶,加入牛奶后,熬好的焦糖瞬间凝固,大火煮沸后用小火继续煮。

随着不断的加热搅拌,凝固的焦糖又逐渐化开,溶进牛乳里,一直煮到飘出牛乳和茶叶混合的香气即可。

腌好的鸡肉下锅炒熟,发酵好的面团拿出来一一排气,再用手拍成圆形面片,在面片上铺上芝士片,再放上鸡肉粒。

把放满馅料的面片收口,捏紧,揣成圆球状,冻上两刻钟。

往水里加入烘焙碱,用勺子混匀,把冷冻好的面团放入碱水中浸泡。

不能用手直接接触碱水,姜小满只能小心的放进去,再用勺子一一捞出,用剪刀在面团顶部剪出十字口,直到露出内馅。

新鲜出炉的碱水球带着一股碱水香气,红褐色的外皮,包裹着满满的馅料。

想吃。

但不能。

姜小满先找了一个小食盒,装了几个碱水球,牢牢的盖上盖子,再用竹筒装上几筒奶茶,直接往医馆外走去。

她宁愿等在路边也不要在那闻香气。

元宝笑嘻嘻地迎上来,“姜姑娘。”

姜小满把奶茶递给他,又打开食盒递到他面前,“你们也这么早呀。”

跟着走到马车边,姜小满把食盒和竹筒都放在车架上,手撑在边缘便跳了上去,车帘被一只修长的大手掀开,“小满,早。”

姜小满看见车厢里的人,抱起食盒绽开了一个大大的笑脸,“贺璟,早呀。”

钻进车厢后把所有东西都堆在贺璟面前,贺璟也把手中的木盒放在姜小满身边,温声道,“我听说,坐马车不舒服吃蜜饯可以缓解,若实在难受一定要说出来。”

姜小满这会一心骑马,完全忘记了自己吐到昏天黑地的时候,双眸中盛满热切,“嗯,我们快出发吧!”

贺璟轻轻敲了敲车厢,车便开始移动,城里路面比较平坦,暂时没有晕车的感觉。

贺璟拿出一个碱水球,拿在手里还带着一些热,小小一个,馅料饱满扎实,充盈着淡淡的碱香。

轻咬一口慢慢咀嚼,外皮酥脆,内里柔软却又不失嚼劲,配上浓郁奶酪的绵密咸香,和奥尔良鸡肉微辣独特的香气,越嚼越香。

贺璟打开竹筒,明明是浓郁的牛乳味,可看着却带着些棕褐色,“这是何物?”

姜小满正往嘴里塞蜜饯,“你先喝喝看。”

这蜜饯真好吃。

贺璟抿上一口细细品尝着,牛乳香气混杂着馥郁茶香,香甜中带着丝滑,甜味中还带着微微的苦味,像极了焦糖布丁上面的焦糖层。

“焦糖,牛乳茶。”

姜小满眉毛微抬,眼睛微微睁大,“这你都猜得出来!太厉害了。”

一点悬念都没有了。

看着她脸上一会惊讶一会又变得闷闷的,贺璟眼角微弯,“很好喝。”

有品!

姜小满的分享欲一下就涌了上来,“今日有些匆忙,里面还可以加珍珠,麻薯,芋泥,奶冻,布丁…”

马车缓缓驶向城外,姜小满一下就蔫了,恹恹地靠在车厢上,脸色发白。

“停一停。”

贺璟叫停马车后坐到姜小满身边,倒了一杯清水递到姜小满手边,“喝些水休息一会。”

待姜小满脸色稍微好转一些,贺璟走下马车,没一会元宝就钻进了车厢,“姜姑娘,我来给您理理衣服。”

啊?你不说我以为我穿得很好呢。

元宝先把姜小满的腰带重新系了一遍,接着顺着衣服的褶皱一点点整理平整,又把护腕取下来重新给姜小满戴上。

姜小满看了看自己,确实比自己穿的好多了。

“姜姑娘请下马车。”

这就到了吗?

贺璟看见姜小满,走上前询问道,“这里距离马场还有些路程,若你不介意,我们可以骑马前往。”

这就能骑了!

“我要骑马去!”

马上有人牵着马绳交给贺璟,姜小满站在马旁时,一时不知道是马太高大,还是自己太矮,只觉得完全站在一片阴影里。

根据经验,应该是踩着马镫,左手抓住缰绳,右手抓住马鞍飞身上马,现在显然是飞不上去了。

元宝取来马凳放在马的身侧,贺璟扶着姜小满站上马凳,跨上马背,跟着自己飞身上马。

姜小满心里感慨,这才是上马啊!

只是,姜小满一人就把马鞍坐了个严严实实,贺璟坐上来后只能坐在马鞍外,“要不我坐后面吧,这样你可以离缰绳近点。”

首先保障司机的安全,这才是每一位乘客珍惜生命该有的表现。

“没事,后面没有马鞍,你不会骑马容易坐不稳。”

保障了司机也要保障自己,姜小满安安稳稳地坐下不动了。

耳边传来贺璟的声音,“抓稳些。”

抓哪?

缰绳不是你抓着呢嘛?

姜小满到处看,最后牢牢抓住前鞍桥,贺璟见她坐稳,夹了夹马腹,纵马奔腾。

寒风从脸颊刮过,姜小满把手从前鞍桥挪到了马脖子上,感受着马身上的温度,始终都暖和和的。

在风里,姜小满感受到了生命的鲜活和自由,忍不住摸了摸马儿的鬃毛,向贺璟问道,“我们两个人坐在马上,它会嫌重吗?”

姜小满的声音被风吹得稀碎,飘进贺璟耳里什么也没剩下,身体向前靠了靠问道,“你说什么?”

姜小满也微微后仰,侧过头提高声调,“我说马儿会不会嫌我们两人重。”

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