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许知春回到摊子的时候,魔芋豆腐和魔芋结已经快要卖完了。

毕竟偌大的县城他们是独此一家,生意当然好。

“知春嫂子怎的这么快回来啦?”

许知春满心雀跃激动,笑容也比往日灿烂几分:“这不是怕你们忙不过来?别说,怪好听的,下回你们也去听听,咱们轮流去。”

热闹事谁不爱啊,许知春这个提议曾小燕、珠儿小婶都十分心动。

卖好了魔芋豆腐,许知春要去买肉,于是都去了。

她要了一个带着肘子肉的大猪蹄,回去做红烧肘子,还要了一小块猪肝,做个熘肝尖。

曾小燕蠢蠢欲动,又想聚餐。

巧的是珠儿小婶也想。

两人非常有默契的对视了一眼,那一瞬间心灵相通,从对视的眼神中明白了彼此的意思,不约而同微微点头。

“知春嫂子!”

曾小燕一提,许知春觉得也挺好,“行啊,那今晚便都过去好了。”

珠儿小婶忙笑道:“我家那口子也在家,能不能也一起去呀?”

许知春“扑哧!”好笑:“小婶这是什么话?难道还能留齐田叔一个人冷灶冷锅的不成?”

说的几人都笑了。

珠儿小婶有些不好意思忙笑道:“你看我们还要买些什么?要不还是排骨?”

在吃方面显然曾小燕要更专业一些,“不如我买只鸡好了,好久没吃鸡了,知春嫂子做的鸡也好吃。”

珠儿小婶立刻道:“那我买只鸭子。”

许知春心里打趣,有鸡有鸭有肉,好像还差一条鱼那就鸡鸭鱼肉齐活儿啦。

许知春便笑道:“鸭子下回再买吧,买一只大些的鸡也足够了。”

还有下回啊,那好啊!

两个人非常赞同。

珠儿小婶便要同曾小燕分摊买鸡。

曾小燕道:“多麻烦呀,下回小婶买鸭子好啦。”

珠儿小婶一想也是,她们如今挣的多,也不在乎谁多出几文少出几文非要分摊得一清二楚,便笑着说好。

许知春看着肉摊上一旁拢着好几块猪皮,心里一动,指着笑问道:“大叔,这猪皮卖吗?”

郑屠夫抬头笑笑:“卖、卖,许娘子是熟客,你要的话给五文钱拿走便是。”

总有那么一些刁钻客人,说什么我是买肉又不是买皮,我不要那个皮!不肯剔下来?哦那不跟你买了,满城里又不是只有你一家肉摊。

只要有一家肉摊退让了,其他各家不得不被迫内卷跟上,否则生意跑掉不说、还要被人说“那个xx杀猪佬特别不好说话,小气,一点不会做生意”口碑坏完。

没奈何,隔三差五的碰到这样的顾客就会剔下一些肉皮剩下,只好带回家自家炒着吃了。

吃多了是真不愿意吃了,这玩意儿煮半天才熟,又没油水又没啥味道。

扔是不可能扔的,好歹是猪身上的四舍五入也算肉啊,不愿吃也只能硬着头皮吃。

有人买巴不得呢,五文钱甚至还可以降一降。

那几块猪皮估摸着有个三四斤,竟然才五文钱,许知春十分意外,立刻痛快的全要了。

郑屠夫笑呵呵的,动作利索立刻给许知春收拾好用稻草芯系在一块递了过去,生怕她反悔。

“许娘子以后再想买别忘了上我这儿来啊,肯定给你最便宜算。”

“好咧叔。”

曾小燕、珠儿小婶一点不怀疑许知春的智商,离了猪肉摊忙问:“这也能做啥好吃的吗?”

许知春轻笑:“是能做,就是有点麻烦,我今晚做了,明儿早上给你们尝尝,不过实不相瞒,我想到了一样用这个做的菜,是打算把方子卖给唐掌柜的。你们吃了别往外说,以后想吃了,我再做咱们解解馋。”

要卖方子,那自然不可能教她们怎么做了,她们没那么不识趣厚着脸皮问。

能解解馋对比其他人已经很好了。

两人都忙笑着答应,又纳闷不已:“这猪皮能做出啥花样啊?炒?炖?油炸?”

要只是这么简单,也算不上什么方子啊。

算了不想了,等着明天早上品尝就行了。

羡慕是肯定羡慕的,但两人都属于比较佛系的性格,直白点就是不贪,这日子已经过得这么有滋有味有钱了,还想咋的?

要不是许知春带飞,她们还不知道在干啥呢。

于是都替她高兴。

曾小燕:“恭喜知春嫂子,明儿这方子卖出去了,我们还要吃肉酱面。”

珠儿小婶:“两大勺。”

许知春“扑哧”好笑,“还不知道人家唐掌柜要不要呢,要是卖出去了,肯定有肉酱面,两大勺!”

那两人哈哈一笑,“肯定能卖出去的!”、“就是啊。”

说说笑笑去买鸡,曾小燕挑了一只肥大的大公鸡,足足四斤。

经过包子馒头铺,许知春顺便买了十五个大馒头,在哪两人睁大不解的眼神中解释道:“今日不是开荒吗?我这买了回去一人两个分一分。”

开荒是力气活,虽然给了工钱,许知春觉得再添两个馒头让大家吃饱一点。

曾小燕、珠儿小婶都有些动容,“你呀......”

跟梁明亮汇合,说了晚上聚餐的事,梁明亮立刻来劲了,笑得见牙不见眼一个劲儿说好。

虽说家里的饭菜如今也改进了许多,他两口子隔两天就割两斤肉回去,娘也舍得常拿鸡蛋给大家吃,可是,当然还是知春嫂子家里的饭菜更好吃啊。

回去路上,许知春一面跟她们说笑一面在琢磨皮冻。

她买猪肉皮,当然是为了做皮冻。

做法简单,就是略耗费点儿时间,但是很好吃,值得。

许知春买肉皮的时候稍微想了想,就放弃了自家做了卖的念头。

如果他们的魔芋豆腐摊上也卖皮冻,肯定要不了多久就会有人发现他们天天买肉皮,加上皮冻的口感,很容易便会猜到皮冻的原料是什么。

知道了原料,试做出来并不难。

寻常百姓人家不一定,但凡开酒楼餐馆的,谁不是灶房经验丰富?想不到才怪。

要知道冬天里放了隔夜的猪脚汤、骨头汤凝固之后,看起来就很像皮冻的,内行人轻而易举便能联想到。

真到了那时候,她再想买到猪皮恐怕就不容易了。

况且就算是现在,也保证不了天天能买到猪皮啊。

买了回去熬煮又那么费时间。

这个钱自己挣的话实在既繁琐又变故太多,不如卖了方子。

由冬天里隔夜凝固的炖猪蹄联想到做皮冻,这很合理吧?唐掌柜除了赞叹她在这上头天分高、心思巧也没别的可说啊。

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