在后院的空地上,整齐地架着几口地锅,锅膛里火焰正燃烧着,发出噼里啪啦的声响。
其中一口地锅中,翻腾着滚滚沸水,热气腾腾,弥漫在空中。
一位师傅正在站在锅前煮面。
只见她左手稳稳地抓住一把刚刚从一旁扯好的细长面条,右手轻轻一抖,那把面条便打着旋儿落入了滚烫的水中。
随着师傅不断转动手腕,面条均匀地分散开来,宛如天女散花般飘洒在开水之中。
她用长筷在水里搅出来一个漩涡,防止面条粘锅。
不多时,面条在沸水里翻滚,漂浮起来,这时候的熟度刚刚好。
师傅眼疾手快,抄起漏勺迅速将煮熟的面条捞出,放入一旁早已准备好的冷水中。
经过冷水的冲洗,面条瞬间冷却下来,变得更加爽滑劲道。
接着,师傅拿起一双长长的竹筷,夹住面条的一端,然后轻轻一转,一圈面条就听话地缠绕在了筷子上。
随后,她手腕微微用力,将这团面条准确无误地落进了碗里。
这时候,她听到脚步声后,向后面叮嘱着:
“这些先送去给师姐还有孩子们吃。”
“知道了,”带明月进来的师傅接过拿起一个托盘摆上面碗,顺便提醒正在做饭的师傅,“师姐,一会面多盛一碗啊。”
“行,又来了一个人是吧。”
做饭的师傅应着,然后一转头看到明月。
明月现在的状态看起来很凌乱,因为一路狂飙,头发被吹得乱七八糟,如同一团炸开的鸡毛掸子一般,她的衣服上面也沾了好多灰。
这个样子让师傅以为她饿惨了,立刻关心道,
“来了,饿不饿,马上就能吃饭了,稍等一下,这几份要先给孩子们送过去。”
明月点点头,“我不急,能让我蹭口饭已经是很感激了,啊,我来帮忙一起送过去吧。”
她说话期间看到带她进来的师傅一只手拿着装满面的托盘,一只手正要端起一大海碗素浇头,立刻伸手帮忙。
“行,那就麻烦你跟我一起送过去。”
“好,那面包你在这里等我。”明月回头叮嘱橘猫,她不确定猫猫能不能进到屋子里。
师傅表示没事,“让它跑着玩,我们这里没这么多讲究,土地娘娘也不会介意的。”
明月帮着师傅端着海碗,送到了一间房间,房间里有几个年龄不一的孩子。
“师傅,燕婆婆好一点了吗?”
“我们想跟燕婆婆一起吃饭。”
“我们也可以帮忙!”
师傅将托盘放下,对着孩子们摇摇头,“你们照顾好自己,就是最大的帮忙了。这样吧,一会吃完饭,你们自己收拾干净。”
明月也跟着师傅一起,放下了素浇头。
这时候孩子们才注意到有个外人出现,她们对视一眼,有些认生,眨眨眼睛不说话了。
师傅放下东西,就带着明月离开。
明月注意到师傅的托盘里还留着一碗面和浇头。
她注意到明月的视线,跟明月解释,“这是要给一位生病的师姐送去的,我去送,你先回后院坐会,我们几一会在银杏树下的石桌那里用斋。”
回到后院,明月看到做饭的师傅已经将面煮好捞出,现在又多了一个师傅正在摆放碗筷。
明月走过去帮忙端面,很快去送饭的那位师傅回来了,大家开始一起用餐。
用餐的时候,大家都十分安静,认真品尝着食物的本味。
素面看似简单,但是味道清爽又好吃。
这些素面是师傅自己和面拉扯而成的,面条细长而柔韧,透着自然的米白色。
泡在汤里,面条散发出一种朴实无华的麦香。
素面的浇头看起来很简单,实际也能熬出鲜美的汤汁。
浇头里面有干香菇、木耳、冬笋、油面筋。
明月端起碗,轻轻吹了吹热气,夹起一口面。
当这口面条被送进嘴里时,明月立刻感受到了面条的柔韧、蔬菜的鲜甜、汤底的清新在她的味蕾上绽放。
这个滋味真的鲜美且清爽,就是那种吃下去特别舒坦的味道。
每次吃到素斋的时候,明月都会惊叹,只是用蔬菜和豆制品,是如何把味道弄得如此好吃。
尤其是面中的香菇和油面筋,经过巧妙处理之后,不仅保留了自身原本的风味特点,还拥有了类似于肉类般的扎实口感和浓郁香气,让人几乎难以分辨它们并非真正的肉食。
明月认真地吃面,时不时还偷偷喂给小满一口。
用完餐之后,师傅们看着旁边的小橘猫,把剩下的面条煮了喂给它。
明月十分感激,主动提出帮忙清洗碗筷。
她洗碗的时候,听到旁边几个师傅在说话,聊的应该是那位正在生病的师傅的事情。
“燕师姐好一点了吗?”
“还是老样子。”
“青师姐,药膳的消息打探到了吗?”
“问到了,但是排队预约根本排不上,我本来想直接登门拜访,但是听说李老最近去远游找灵感去了,药膳的事情被交给了她的几个徒弟负责。”
“像李老这种药膳大师,很多人都在等,确实不好联系。”
“可是燕师姐需要的那道药膳,只有李老能做,连她的徒弟都不行。”
这时候,连接后院的窗户发出“吱呀”的响声。
几个师傅立刻看过去。
“红雀!你是不是又偷听了,过来。”
窗户那边没动静,停顿几秒后,出现一声猫叫。
师傅们哭笑不得,“红雀,别装猫叫了,知道是你,出来吧。”
师傅这么说之后,窗户那边才发出窸窸窣窣的声音,然后是脚步声,一个女生从屋子里走出来。
一个师傅点点从屋子里出来的女生。
“不去做功课,趴在这里偷听师傅们说话算什么。”
叫红雀的女生捂住额头,黑色的杏眼乌溜溜转着,“师傅,我们都很担心燕师傅。”
“下次想知道可以好好问师傅,而不是偷听知道了吗?偷听不好。”
红雀老老实实点头,“知道了。”
她转头看向明月,询问道,“师傅,这个姐姐是新来的吗?以后也会住在庵子里吗?”
师傅前面就跟明月说过让她在这里休息一晚,正巧红雀问了,师傅点点头,“这位今天会在庵内留宿,红雀你带客人去休息吧。”