馄饨的馅儿只加了葱姜水和盐来调味,另外稍还揉了些淀粉进去让瘦肉变得嫩滑。
馄饨的个头不太大,但是馅儿给的很足,于是煮熟之后,薄薄的馄饨皮透出了肉色,晶莹剔透的可爱。
好的鸡汤就是金黄澄澈的样子,出锅前再煮上三颗上海青,一点香菜,用青菜吸收汤中的油脂。
用敞口的青花瓷汤碗盛上鸡汤馄饨,另配上一碟红皮泡萝卜,即可出餐。
“请慢用~”
“诶?这一碟子泡菜就是随机掉落的惊喜礼物了吗?”
虽然只是一碟泡菜,土间诚眼里倒没什么失望或者不满之色,他本来也不知道这次的随机掉落是什么,自然是林原给什么算什么。
“看上去有点像是泡菜?”
高桥奈夕倒是觉得有些眼熟,这看上去有些像泡萝卜?但是萝卜切开可是白的,不是这样透亮的胭脂红。
林原只是笑笑,并不回答。
鸡汤馄饨暂时搁置在一旁,两人拿起筷子先夹起一块碟子里的小菜。
咯吱咯吱——
制作中用磨盘压榨出水后,厚厚的萝卜块变成只比萝卜皮厚上几分,这让它吃起来极为脆爽,每一次咀嚼都在牙齿之间发出咯吱一声。
泡菜水中除了姜片和独头蒜、盐这三味泡菜常用辅料,另加了小米辣、冰糖、红醋。
“辛辣、酸甜、口感爽脆,颜色也漂亮,难怪林原老板用一碟泡菜当惊喜掉落,肚子饿了但没什么食欲,这个拯救了我的食欲呢~”
临近年节,公司食堂中午提供的餐点也变得随意起来,高桥奈夕今天中午吃的芝士猪排饭凉了一点,有些油腻,这碟酸爽开胃减油腻且略带回甜的红萝卜正合她的胃口。
“咳咳,喜欢就好,吃完还可以再续呢~”
她可没说那个就是惊喜掉落啊,都是那两人自己脑补的,明明坐在角落里的客人也有一只空的泡菜碟。
叮叮铛铛——
开门的人动作温柔,风铃碰撞的没有那么激烈。
这会儿的雨又下的大了些,停车的位置离深夜食堂还有一段距离,来人没有撑伞,雨水和雪籽都淋在了外套上。
掀开兜帽,水顿时直直往下淌。
刚踏入深夜食堂大门的脚又收了回去,在门外站了会儿才又拉开门。
“好久不见呢,绿川先生。”
走进店里的高大男子,正是许久未见的诸伏景光。
“好久不见,今天只有林原老板你一个人看店吗?”
“是啊,安室先生今天请假了。”
蓝色的猫眼里闪过一丝了然,组织中除非需要他们共同参与一个任务,都是互相保密的。
显然,zero又被派出去‘干活儿’了。
“今天店里只有鸡汤馄饨,绿光先生能吃香菜吗?”
高桥奈夕还有土间诚的口味林原早就摸清了,倒是诸伏景光来深夜食堂的次数太少,林原不太了解他的偏好。
“可以的,麻烦了。”
林原点点头,转身进了厨房。
注意到店内的两位客人好奇的观察自己,诸伏景光转头看向窗外,降低自己的存在感。
临近新年,日本高层举办的宴会可不少。
zero大概又被派到某个宴会上协助任务了吧?这次是为了那些人的把柄还是性命呢?
诸伏景光的眼神变得有些冷漠,在组织待的越久,了解的社会黑暗面就越多。
有些人如果不是因为贪心不足成为了组织的目标,没有证据的情况下,就算是日本公安也不能拿他们怎么样。
但是,这不是组织肆意杀人的理由,所有的犯罪行为都应该交由司法机关,以充分的证据来审判定罪。
托盘放在桌面上时轻轻磕了一下,唤回了诸伏景光的注意力。
晶莹剔透的馄饨在金黄澄澈的鸡汤里浮沉,有了绿色青菜的点缀,搭配红色透亮的泡萝卜。
熟悉食材的诸伏景光当然能看出来那碟泡菜的原材料就是萝卜,一瞬间勾起了他对家乡的思念。
见诸伏景光盯着泡萝卜出神,林原介绍了一下:
“这碟泡菜的原材料是红皮萝卜,虽然削了皮里头还是白的,变成红色是因为在泡菜水中加了红醋。”
“原来是这样。”
诸伏景光舀起一颗馄饨吹了吹,馅料紧实饱满,面皮麦香浓郁,大小适中刚好一口一个,鸡汤的鲜香渗入其中。
一口下去仿佛能感受到丰收的喜悦,诸伏景光沉默半晌。
他现在忽然很想吃信州荞麦面,撒上白萝卜泥的那种。
大概是因为新年快到了吧?这是由特殊的节日连接的感情,不是他能控制的东西。
店内陆陆续续来了几位客人,用完餐的高桥奈夕和土间诚起身向林原道别。
“提前祝林原老板新年快乐,那么,就明年再见啦?”
转身离开时被林原叫住。
“稍等一下。”
从柜台下方拿出已经打包好的东西,微笑:
“这才是给你们的惊喜礼物,山楂糖雪球。”
“诶?我就说!怎么那个泡萝卜大家都有,还以为是随机掉落的爆率调高了,人手一份了呢!”
虽然不知道山楂糖雪球是什么,但只有少数像他这样的幸运儿才有,总之惊喜礼物的情绪价值就算是给到位了。
土间诚甚至当场拆开尝了一颗,“难怪叫糖雪球,的确挺像的。里面这个果子,嘶~好酸啊!”
土间诚将纸盒重新放回袋子里,吸溜着口水离开了深夜食堂。
山楂糖雪球和糖葫芦做起来区别不大,糖葫芦需要趁热挂糖,糖雪球反而得冷却一些才能倒进去翻炒,一边翻炒一边继续冷却,山楂球表面的糖就变成了‘雪花’状。
和之前做苹果糖葫芦一样,简简单单,其中最难的步骤是买山楂,林原找了好些地方才买到。
叮叮铛铛——
一道高挑的身影出现在深夜食堂的大门前。
事实上,在风铃声响起之前,林原就已经看向了门外。
雨水打湿了头发和眼睫,有些狼狈,却又为年轻的卷毛警官增添几分随性的帅气。
二人的目光在空中相接。