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苏雨清之前买来炖汤的砂锅派上用场了。

说是粉丝汤,其实更像是一锅大杂烩,先将肉酱、菌菇酱、辣椒酱一起下锅炒香,然后倒入骨头汤。

骨头汤是之前炖的,外边气温已经零下,是个天然的冰箱,炖好的汤放在外边,一夜过去就已经被冻成了冰块。

此时敲一块骨头汤丢在砂锅里,砂锅放在小泥炉上,汤块很快就化开淌在锅里。

随着汤被煮开,这时候就可以开始往里边丢食材了。

先是切块的土豆,然后是自己灌的肉肠,猪肉做的肉丸子……

要说粉丝汤,鸭血和它简直是绝配,不然也不会有“鸭血粉丝汤”这一道名菜了,可惜没有鸭血……苏雨清心中遗憾。

配菜下完,等汤煮沸,就可以下奋起了。

粉丝是细粉丝,不用泡发就可以直接丢进去煮,等煮到可以夹断就差不多了,这时候撒上盐,就可以吃了。

在起锅前,苏雨清拿了个鸡蛋过来,磕开蛋壳,小心翼翼将一个鸡蛋打了进去。

咕噜噜……

砂锅里的汤沸腾着,生鸡蛋打进去,被高温一烫,透明的蛋白立刻被烫出一片雪白来,最中间的蛋黄慢悠悠的开始凝固,最后只剩下最后一点黄将熟未熟,黄澄橙的蛋液裹在其中,筷子一戳就能流黄。

苏雨清眼睛亮晶晶的,心里给这鸡蛋一个“完美”的评价,瞧瞧这嫩嫩的蛋白,熟度刚好的流心蛋,她可真是太棒了。

鸡蛋不需要多煮,靠着汤滚烫的余温也能将它给烫熟了,因而鸡蛋打下去之后,苏雨清便拿过一旁的抹布,将还在沸腾的砂锅从泥炉上端了起来。

砂锅滚烫,她把她放在垫了一块木板的餐桌上,此时砂锅虽然已经离开了炉火,但是里边的汤却还在沸腾着,不断的咕噜噜的往上冒着泡,高温最上边的鸡蛋烫得更熟了。

苏雨清将泥炉的火门微微关了点,将其放在脚边,这样还能稍微烤烤火,有点热度,自己则坐在餐桌上,准备吃饭。

热腾腾的粉丝汤香喷喷的,随着筷子的搅拌,雪白的蛋白,金黄的蛋黄染上黄澄澄的汤汁,看起来格外的诱人。

苏雨清先吃鸡蛋,鸡蛋是被粉丝汤的高温给烫熟的,而不是煎煮出来的,这样做出来的鸡蛋,蛋白口感特别的柔嫩,一点不干硬粗糙。

吃完蛋白,苏雨清咬了一口蛋黄,蛋黄烫到了七分熟,只剩最里边带着一点点的流心,苏雨清咬了一口,将剩下的蛋黄浸泡在了汤里——她很喜欢这么吃,蛋黄浸泡了粉丝汤的汤汁再吃进嘴里,粉粉的口感中带着粉丝汤独特的香味,别有一番风味。

一碗粉丝汤,粉丝细嫩,吃起来特别香,而其他的配菜一锅炖出来,味道只好不差,口感粉嫩细腻的土豆,咸香可口的肉肠,细腻却不干巴的肉丸子……

这种天气,吃这种热乎乎的汤粉,简直太幸福了,苏雨清放在桌下的两只脚忍不住高兴的翘了起来,又快乐的晃动了一下。

就是吃完饭收拾碗筷让人不太高兴,好在就一个砂锅,一双筷子,清洗起来倒是很快。

吃完饭,苏雨清将小泥炉的火门关上,打了一壶水放在上边烧着,自己则趿拉着鞋回到了炕上,相较于寒风萧瑟的外边,温暖的炕上简直就是洞天福地,让人爬上就不想下来了。

苏雨清搓了搓手,钻到被窝里,感受着炕上暖洋洋的温度,她忍不住舒服的份喟叹了一声。

之前沈霆钧跟她说黑省这边冬天会很冷,这里的冬天也比其他省市来得早,那时候她还没有具体的感觉,可是现在,她才对沈霆钧话里的意思有了真切的实感。

现在还没到隆冬了,外边就已经滴水成冰了,等到十二月,明年一二月份,这边又该得多冷啊?

“也不知道沈霆钧他们什么时候回来?”苏雨清嘀咕,“不知道能不能赶上元旦。”

在炕上,等浑身都暖和了,苏雨清便坐了起来,把自己拢在被子里,将丢在床上,织毛衣的工具拿了过来,她的毛衣已经织了一半,看样式和尺寸,是属于男人的,这毛衣自然就是她给沈霆钧织的了。

她用的是灰色的毛线,毛线还是之前和沈霆钧去县里,在县里的百货市场里买的,这毛线的价格很“美好”,但是质量是真的不错,摸起来特别柔软,基本不刺人。

之前苏雨清就已经把毛线捋成团了,现在织起来倒是很方便。

因为是给沈霆钧织的,苏雨清并没有织什么花里胡哨的花纹,这件毛衣主打一个厚实,摸起来毛茸茸的,想来穿在人身上一定很暖和。

苏雨清嘀咕:“这可是我亲手织的毛衣,肯定暖和的!”

虽然仔细说起来,“她亲手织的毛衣”和“暖和”这两个字,并没什么关系,但是苏雨清心里却不这么想,在她心里,她亲手织的就是能和暖和换上等号。

……

一早上的时间,就在织毛衣当中度过了,等苏雨清感到饿了,就揉了揉眼睛,放下毛衣,起来给自己做午饭。

天气冷,家里又只有自己一个人,她的午饭吃得也不丰富,只随便做了个面疙瘩汤,沈霆钧离开时候说了,让她不要委屈自己,所以她是一点没委屈自己,面疙瘩都是用纯白面做的。

纯白面做的面疙瘩,汤仍然是用骨头汤做的底,碗里放着一勺厚厚的雪白猪油,等面疙瘩起锅,再往碗里撒上一把葱花增香,不仅卖相漂亮,吃起来也很香。

等吃完饭,时间这时候已经来到了十二点多,苏雨清推开门看了一眼外边,一打开门,就见一股冷风咆哮着朝她面门冲过来。

不过她并没有给冷风太多欺负自己的机会,下一秒就砰的一声把门给关上了,将风雪全都拦在了外边。

不过这一眼,也足够让苏雨清看见外边的情况了,外边雪还在下,地面已经积了厚厚的一层,这种天气,应该没人会想出门。

“……绣绣姐应该不会来了。”苏雨清嘀咕,将门关好。

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