这也是后世常见的打工人早餐，虽然很常见，但做的好不好吃，差距还是很大的。
肉夹馍的卤肉可以头一天提前准备，但是那个饼就有些难办了。
肉夹馍一定要用那种烤的焦焦的，酥酥的饼子，这样才香，鸡蛋灌饼的饼胚制作也比较复杂，所以这两样早餐，孟清欢准备分别交给两个人负责。
陈红萍负责做肉夹馍，王芬负责做鸡蛋灌饼。不过学起来还是有些难度的，配比，时间，调料，缺一不可。可能不是一时半会儿能把人教会的。
但是新品还是要推的，不然哪来的幸福值呢？
而且经常上新品，也更好刺激消费啊！
现在铺子的生意火爆的厉害，每天早上还没开门就有一堆人等着排队，外带的也不少，营业额也是不停的勇攀高峰。
肉夹馍和鸡蛋灌饼一出现在早餐店，就获得了所有人的一致好评，尤其是肉夹馍用的卤肉，那可是孟清欢的秘制配方，绝不外传。反正可以头一天现做，孟清欢没有把卤肉的活儿交给别人。
王芬和陈红萍练习了几天后，总算能做出卖相尚可的成品了，于是这天早上，两个新品横空出世。
门口挂了“全新品类：肉夹馍，鸡蛋灌饼，欢迎品尝！”
来的食客看着色香味俱全的鸡蛋灌饼和肉夹馍，都忍不住买来尝一尝。这一尝不得了，直接爆单了，不少吃过的人都买了好几个，要带回家给家人尝尝鲜，即使孟清欢的肉夹馍定价高达一块钱一个，也受到了疯抢，很快一大锅卤肉就被卖干净了。
没买到的人都着急的询问，得知明天还会有，这才放下心来。
鸡蛋灌饼也是八毛钱一个，一种面团擀成方形薄片儿，放在铁板上煎，竟然能鼓起来！
戳一个孔，打一个鸡蛋，加上葱花儿，搅散了倒进去，煎的外面微微焦，单面刷上酱料，再卷上一些咸菜，炒土豆丝，肉末，最后放上生菜卷起来，用牛皮纸包着吃，哇，看着就香！
王芬不意外这个鸡蛋灌饼会受欢迎，但属实没料到居然这么受欢迎，鸡蛋灌饼还只能现场做，她还负责了炸油条，水煎包的制作，忙的锅铲都抡冒火星子了！
直到所有的早餐都售罄了，门外还有很多人不死心的排着长队。
结束营业后，王芬擦擦汗，感觉整个人都累的虚脱了：“小孟啊，你说你这脑子是咋长的，咋这么能琢磨吃的呢，也真是奇怪了，什么食材一到你手里，怎么就能做出花来呢？”
大家都七嘴八舌的夸赞孟清欢，一脸佩服。
孟清欢礼貌的接受夸奖，鼓励了大家几句，就宣布忙完剩余收尾工作就下班。
此时部队里也差不多到了午饭时间，宋瑾年拿出了被棉布包的整整齐齐的保温饭盒。
李杨太好奇孟清欢给宋瑾年准备了 什么好吃的，于是早早的凑了过来。
宋瑾年其实也不知道饭盒里有什么，打开发现，这个保温饭盒居然是双层的。
一打开，就有一股诱人的饭香味儿弥漫了出来。
蛋炒饭，金灿灿的，粒粒分明，油汪汪的特别有食欲。再配着切得小小的黄瓜丁，胡萝卜丁，还有肉末儿，看着就香，上面撒的葱花更是灵魂中的灵魂，饭盒的一角有一块辣椒酱，可以拌饭。
另外一层则是几个外表金黄酥脆的小圆饼，上面还淋了褐色的东西，宋瑾年闻了闻：“好像是南瓜饼，撒了红糖。”
嫉妒的泪水从李杨嘴角流了出来，他的筷子动作很快：“让我尝一口。”
宋瑾年一把打开他的筷子：“走开！这是 我媳妇儿给我的！”
“让我尝一口嘛！”
李杨的筷子到底还是伸进了宋瑾年的饭盒，结果没夹到炒饭，倒是碰到了一个奇怪的东西。
宋瑾年用筷子扒开上面的炒饭，里面居然埋着一根脆皮肠！
李杨眼睛都直了：“上次妹子给我家送了点这个，我记得，真的好吃，那个玉米味儿的被我儿子吃了，辣味儿的也基本上都给我媳妇儿了，我都没吃几口，你快让我咬一口！”
宋瑾年挑眉：“你咬一口？这香肠还能剩下？”
李杨心虚的瞪眼：“胡说，我哪有那么大的嘴？你是不是兄弟，让我咬一口咋了？你天天都能吃！”
宋瑾年叹气：“你咬吧咬吧。”
反正不让他咬他也要抢，还不如提前把他打发了。
李杨凭借着残存的兄弟情和战友情，扒拉了两口炒饭，叼走了一个南瓜饼，还给宋瑾年剩了半根脆皮肠，香的摇头晃脑：
“哇，这炒饭，是咸鸭蛋炒的，嗯嗯嗯，香！哇，还能这样做，回去我叫我媳妇儿试试！”
宋瑾年捧着饭盒，看着那剩了勉强算是一半的肠，做了一个决定：明天他去值班室吃饭！一定要躲着李杨这个虎口夺食的家伙。
可恶啊，媳妇儿给他埋的香肠就这么没了一半！
宋瑾年言出必行，第二天中午到饭点儿人就没影儿了，李杨一连几天都没逮到人。
孟清欢这几天因为新品肉夹馍和鸡蛋灌饼，也忙的厉害，所以一直在铺子里帮忙，哪里需要帮忙就顶上。
终于结束了早上的营业，她正要走的时候，一个负责包包子的工人叫住了她：“哎，老板，你等一下！”
孟清欢看向他：“孙叔，怎么了？”
孙叔露出一个尴尬的笑容，搓了搓手：“呃，那个，小孟老板啊，我有个事跟你说。”
孟清欢点点头：“成，您说，什么事啊？”
孙叔看了看周围，一脸神秘的告诉孟清欢：“我跟你说啊老板，你要发大财！有个大老板看上了你做的肉夹馍，愿意出高价买你的配方呢！”
孟清欢拒绝的很干脆：“我不卖。”
孙叔没料到孟清欢想也不想就拒绝了：“哎，你别急着说死啊，你知道人家开价多少吗？一万块啊！这配方一卖，你就是万元户了！”
“哦，那也不卖。”肉夹馍想做出来很简单，但想做好吃，很难。尤其是她的卤肉料是秘密配方，香料都是她跑了很多地方配齐的，区区一万块就想买下来？
孙叔脸色突变：“你咋能不卖呢？”
孟清欢盯着他，突然笑出了声，脸上的表情十分耐人寻味：“孙叔，那人给了您多少好处费啊？”