乌鸡饭，不仅补钙有效防止贫血，更是养胃美味。
方大田要是做乌鸡饭，不仅能让孩子尝到美味，而且帮孩子补充营养。
此时他庆幸的是节目组让他们负责一个班的饭菜，而不是整个学校。
要是整个学校，怕是要忙坏了。
这时候他挑选新鲜的乌鸡。
系统突然出现了鉴别食材的信息版
【新鲜农家乌鸡，刚宰杀，新鲜度100%，食材等级为S+！】
【特级山溪香菇，营养成分高，食材等级为A+！】
【特级农家山药五指毛桃，香味纯正，食材等级为S+】
【特级米酒，口感香醇而不浓，食材等级为S+！】
方大田看着眼前优质上等的食材，忍不住手痒痒。
他好久没有碰到如此优质的食材了，想不到在学校竟然能接触到。
这时候他拿去五指毛桃靠近嗅了嗅，顿时浓郁的药材香扑鼻而来。
方大田随之笑了笑，将五指毛桃包好。
而刘瑶看着开心如孩子的笑容，忍不住吐槽。
“你这个人还真是奇怪，看见美女看见钱也没看见你如此开心！”
方大田听了，只是憨厚地挠了挠头。
“我只是个厨房佬，不对这些开心还对什么开心？”
刘瑶看着这个家伙，忍不住吐槽：“还真是直男，难怪没有女朋友！”
他们刚讨论着，李佳成就在门口假装咳嗽了一声。
方大田这才注意到这人拿着一袋米出现。
“方大哥，我给你带了顶级丝苗米！”
原本李佳成是昨天比赛后就应该来找他们。
但是他昨天被人拉走了，找不到机会来找方大田。
方大田看着这人一脸尴尬的样子，就知道他对昨天而感觉愧疚。
“这事情与你无关，你没必要为名次的事情内疚。”
方大田这话说中了他的心事。
这时候李佳成只是摸了摸鼻子笑了笑。
“我给你带来丝苗米，我知道你做菜要到。”
方大田看了一眼李佳成，便接过大米笑了笑。
“好，你打算做什么给孩子？”
李佳成苦恼地挠了挠头，便支支吾吾说道。
“我想做炸鸡，你要知道，这里的山沟沟的孩子还没吃过炸鸡，他们肯定会喜欢。”
方大田听了，不由得挑了挑眉。
炸鸡？确实是孩子喜欢的东西。
但是这个东西也容易上火，要是不注意饮食，会容易引起咽喉炎。
方大田没有阻止这人，只是小声提醒。
“这可是要看看孩子能不能接受的。”
李佳成听了这话，以为方大田也想着做炸鸡。
他不由得脸色发黑警告“我告诉你，虽然我答应会帮你，但是我不准你抄袭我的菜式。”
方大田听了，顿时笑出声。
“你不会以为我会和你一样，要做炸鸡吧？”
“要不然呢？”
李佳成轻佻地抬起下巴，似乎有意炫耀。
“上一次你赢了，是我不小心犯错，而这次我是不会让你的。”
“虽然这个月，我要帮你，但是不代表我会认输，我会用这次的菜式打败你！”
说完这人就离开了。
刘瑶看着这人，忍不住吐槽。
“呵呵，还真是不知道死字怎么写？”
方大田也没多说，而是摸了一把丝苗米。
这米可是难得的好食材，难怪李佳成有心给他。
现在食材都准备好了，就可以开始制作乌鸡饭了。
做乌鸡饭，最好用一半糯米，一半夏宁粳米。
但是由于饭堂没有这米种，方大田采用了丝苗米。
他将米饭放在锅里轻轻挼搓。
由于浸泡需要一个小时，方大田怕来不及。
他便选用了温水进行浸泡，并且揉搓加快米粒的松软。
此时他将干香菇进行热水泡发。
刘瑶看着眼前的人忙碌起来，并想着帮忙。
“这个我有什么可以帮忙的么？”
方大田听了，不由得抬头说道：“你将乌鸡清洗干净，然后放在刀板上。”
刘瑶听了点了点头，按照方大田的吩咐将乌鸡清洗干净。
等半个小时，方大田将米水倒入锅里，用米水将乌鸡浸泡起来。
米水的营养价值高，方大田不想浪费。
他便想着用米水喝乌鸡熬煮。
而此时他将火腿和香菇快速切成丁。
火腿被他抛在半空，不一会儿簌簌切成丁。
速度快得让人看不出他什么时候开刀。
刘瑶看着眼前的一幕，忍不住揉了揉眼睛。
“这，特喵的真快，我还没看清楚呢。”
方大田看着眼前呆愣的刘瑶不由得笑了笑，“这都是练出来的，没什么。”
此时刘瑶脸色微变，不由得露出一抹爱慕。
“这么厉害，在街边摆摊真是浪费人才。”
刘瑶的嘀咕，方大田怎么不知道？
他只是有他的打算。
此时方大田并没有多说，而是将切好的香菇和火腿分别放在碗里。
而乌鸡被掏出内脏，减掉鸡屁股并被用厨房纸巾吸收水分放在一旁。
方大田将刚弄出的鸡油放进锅里开始爆香炸开。
顿时一阵香味充塞着厨房，刘瑶不由得吞咽了一下口水。
“真香，弄得我也想吃。”
方大田听了，不由得取笑：“你是吃馒头饿了吧？等下帮我尝尝菜。”
刘瑶听了随之嘀咕起来。
“究竟是谁连累我吃馒头的，呵呵，现在就想找我试菜。”
方大田不敢多说，而是默默地炸鸡油。
锅里的油随之跟着火升温而被炸开，形成一片金黄色的液体。
方大田不急着将米饭放进去炒，而是细心地将油渣捞出。
等油冒泡后，他放进火腿进行炒香，期间还不忘记放入香菇煸炒。
他随之颠了个勺子，不由得微微一笑。
“呵呵呵，刘瑶，你可是有口福了。”
刘瑶听了，不由得吞咽一下口水“我可等一下要吃大碗米饭。”
方大田听着便将心思放进炒菜这里。
翻炒可是要看火候。
在翻炒途中一定要收干水分，炒出香气。
这时候最考验的是师傅的翻炒技巧。
方大田不断地颠勺，甚至微微用铁砂掌控制锅里的温度。
顿时锅里的食材冒着热气而没有被炒焦。
方大田一看火候差不多，便加入了米饭进行翻炒。