“好了,现在两位选手的料理都已经呈现在了我们面前,那么按照顺序,就让我们先来品尝一下萧晨选手的这道‘槐叶拌豆腐’吧。”
黄三石的声音在宽敞的演播厅内回荡,聚光灯打在萧晨和安德烈夫的身上,将两人笼罩在一片明亮的光晕之中。
萧晨的“槐叶拌豆腐”被盛放在一个白瓷盘中,豆腐洁白如玉,槐叶翠绿欲滴,红绿相间,煞是好看。
安德烈夫的“槐叶烤牛肉”则散发着诱人的香气,烤得金黄的牛肉上点缀着几片翠绿的槐叶,让人一看就食欲大增。
戈登·拉姆齐率先拿起筷子,夹了一块豆腐送入口中。
豆腐一入口,便如丝绸般滑过舌尖,软嫩无比,仿佛轻轻一抿就会化开。
淡淡的豆香在口中弥漫开来,与槐叶的清香交织在一起,形成了一种奇妙的口感,让人仿佛置身于初夏的田野之中,感受着微风拂面的清爽。
“嗯……这豆腐,真是绝了!”戈登·拉姆齐闭上眼睛,细细品味着口中的美味,脸上露出了陶醉的神情。
“口感细腻,入口即化,而且和槐叶的清香完美地融合在了一起,简直是绝配!”
他细细地咀嚼着,感受着豆腐在口中融化的感觉,以及槐叶带来的那一丝清凉,仿佛有一股清泉在口中流淌,带走了夏日的燥热。
“这道菜,看似简单,实则蕴含着深厚的功底。”戈登·拉姆齐放下筷子,眼中闪过一丝赞赏。
“豆腐的处理恰到好处,既保留了其本身的豆香,又不会过于软烂,失去了口感。这需要对火候和时间的精准把控,以及对食材特性的深刻理解。而槐叶的加入,更是点睛之笔,不仅增加了菜肴的层次感,还带来了一丝清新的气息,让人回味无穷。”
刘一凡也点了点头,表示赞同:“没错,这道菜的口感非常丰富,豆腐的软嫩和槐叶的爽脆形成了鲜明的对比,让人吃起来既有满足感,又不会觉得腻。”
“而且,这道菜的味道也非常和谐,槐叶的清香和豆腐的豆香相得益彰,让人吃了一口还想再吃一口,完全停不下来。”
“我很好奇,萧晨选手能不能解答一下,这个豆腐你是怎么处理的?完全没有豆腥味,应该是焯水过的,但这个口感,又不像是是焯过水的?”
“很简单,用温热的盐水浸泡就行了,这样既能够去除豆腐的豆腥味,又能够最大程度保留豆香和嫩滑的口感。
“原来如此。”刘一凡赞叹道,萧晨总能做出一些他意想不到操作来。
郭文秀则从另一个角度进行了点评:“这道菜,不仅在口感和味道上做得非常出色,在营养搭配上,也考虑得非常周到。”
“豆腐富含优质蛋白质,是植物性食物中难得的优质蛋白来源,而槐叶则含有丰富的维生素和矿物质,尤其是钙和铁的含量非常高。两者搭配在一起,既美味又健康,是一道非常适合夏天食用的菜肴,清爽解暑,营养均衡。”
听完三位嘉宾的点评,现场观众都对这道“槐叶拌豆腐”充满了期待。
他们纷纷议论着,猜测着这道菜的味道究竟如何,不少人已经开始想象着那清爽的口感和美妙的味道了。
直播间里,观众们都为萧晨欢呼,觉得他肯定能赢。
黄三石笑着说道:“接下来,让我们再来品尝一下安德烈夫选手的这道‘槐叶烤牛肉’。”
灯光转向安德烈夫的料理,烤牛肉的香气更加浓郁了,让人忍不住咽了咽口水。
戈登·拉姆齐拿起刀叉,切下一块牛肉,送入口中。
牛肉烤得外焦里嫩,一口咬下去,汁水四溢,浓郁的肉香瞬间充斥了整个口腔,仿佛在舌尖上跳舞。
而槐叶的清香,则巧妙地中和了牛肉的油腻,带来一丝清爽的感觉,让人吃起来更加清爽,完全不会觉得腻。
“这牛肉,烤得真是太棒了!”戈登·拉姆齐忍不住竖起了大拇指,眼睛里闪烁着兴奋的光芒。“外焦里嫩,汁水饱满,而且一点也不柴,简直是人间美味!”
“如果我没有猜错的话,这牛肉应该就是你刚刚炖的牛肉吧?”戈登·拉姆齐细细品尝之后问道。
安德烈夫点点头:“是的。再重新烤一份牛肉的时间已经不够了,我干脆就用炖好的牛肉进行烤制,这样更容易达到外焦里嫩的效果。”
“确实,直接用炖煮好的牛肉,火候更容易掌握。既保留了牛肉的原汁原味,又烤出了诱人的焦香。”刘一凡点了点头,同样也是赞不绝口,“而槐叶的加入,更是让这道菜的味道更上一层楼,不仅解腻,还增添了一丝独特的风味,让这道菜的口感更加丰富,更加有层次感。”
“槐叶的清香和牛肉的肉香完美地融合在了一起,形成了一种非常美妙的味道,让人欲罢不能。”郭文秀眯着眼睛,细细咀嚼着口中的牛肉,仿佛在品味着一件艺术品。
同时也不忘再次从营养的角度评价一下菜品:“而且牛肉富含蛋白质和铁元素,是补充能量的佳品,而槐叶则含有丰富的维生素和膳食纤维,能够促进消化,帮助人体排出毒素。两者搭配在一起,既美味又营养,是一道非常适合补充能量的菜肴,让人吃完之后感觉精力充沛,活力满满。”
听了嘉宾的点评,直播间的观众议论纷纷。
【嘉宾们对安德烈夫的料理评价也很高啊!】
【我觉得萧晨的‘槐叶拌豆腐’更好吃,清爽解腻,更适合夏天。】
【我也是,而且萧晨的那道菜看起来更精致,更有食欲。】
【看来,这场比赛的胜负已分,萧晨赢定了!】
【萧晨牛逼!华夏料理牛逼!】
【不好说,烤牛肉看起来也很诱人!】
【是啊,不能这么快下结论。】
【……】
萧晨的比赛,还真是难得这么势均力敌。
“好了,现在两位选手的料理我们都已经品尝过了,那么,究竟哪一道菜更胜一筹呢?”
黄三石看向三位嘉宾,脸上的表情既期待又紧张。
“三位嘉宾,你们的意见如何?”