石磨雕刻完毕,众人便合力将其安置于预先搭建的木架上,装上圆木长柄作为动力杆,石磨的组装工作便基本宣告完成。
随后,林帆取来事先浸泡好的黄豆进行试验。
结果出乎意料地好。
众人目睹乳白色中带着淡淡黄色的汁水沿着石槽一滴滴落下,不由得惊讶得当场愣住。
“这……实在是太过神奇了!”
长芳嫂子、王慧等人也闻声赶来,纷纷围观看稀奇。
林帆审视着成果,心中颇为满意,轻笑道:
“更神奇的还在后头呢。”
三关镇实在太穷了,生产力也很是落后,虽然可以在县城买到麦子,但却没有办法脱粒磨粉。
这也情有可原,因为他们连石磨都没见过,面粉的制作自然无从谈起。
即便是地主家里,也只能吃到带皮的粗麦,而像长林村这里,百姓们甚至连粗麦都吃不上。
很快,林帆取回了之前在集市上购得的麦子。
将其置于磨盘之上尝试,效果颇佳。
不到半个时辰,几十斤麦子便磨成一遍,泛着淡黄色的白面粉纷纷扬扬地落下。
“这怎么可能?真是太神奇了!”
一时间,惊叹声四起,众人纷纷发出了惊呼声。
林帆审视了一番,满意地颔首:“将麦粉重新研磨一次,筛选出细腻的部分,余下的再进行研磨,直至彻底筛出细腻的粉末,便大功告成。”
众人望着这一堆新磨制的面粉,不禁皱起了眉头,满脸写着不解。
“这东西,该如何食用呢?”
“笨蛋,当然是煮食啊!”叶尘得意洋洋地说,“没吃过猪肉,还没见过猪跑啊!”
“但是,这麦粉过于细密,烹煮之后岂不变成了烂泥巴?”孙成搔了搔头皮,低声咕哝着。
忘记了这些人未曾品尝过如此精细的粮食,林帆不由得轻轻地摇头,露出一丝苦笑。
旋即他轻声细语道:“今日就让你品尝一番,稍后我会让长芳嫂子下面给你们吃。”
“长芳嫂子下面给我们吃?”
众人听后顿时一愣,纷纷挠头,露出憨厚的笑容,困惑地问道,“林帆哥,这‘下面’究竟是什么意思呢?”
“啊!这下面,该不会是……”孙成忽然像是想到了什么邪恶的东西,惊呼出声。
话音未落,却被身旁的叶尘一个巴掌猛地打断。
“别总显摆你的小聪明!不懂的地方就耐心听林帆哥讲解。”
林帆闻言,也只得苦笑着摇了摇头。
“下面,就是用面粉做成面条。”
“你们也不需要知道那么多原理,待会等着吃就是了。”
林帆知道越解释越乱,随即直接端走了细面,直奔厨房去了。
唤来长芳嫂子和王慧,一边协助自己,一边也可以传授她们制作面条的诀窍。
桃红与杏儿显得格外勤劳,起床之后便开始忙于纺麻的活计。
现在家里人口变多了,都是免费的劳动力。
林帆还特意抽空又打造了一台纺麻机,这下,每个人都能够投入到工作中了,各司其职。
赛貂蝉在长芳嫂子的家里,悉心照料着丫丫。
而沈妙衣依旧卧床休憩,毕竟前一晚的辛劳让她疲惫不堪。尽管疲惫,但那份幸福与满足感让她心中暖意融融。
将清水缓缓加入面粉中,轻轻搅拌,让面团充分吸收水分后,将其放置一旁,静待其慢慢醒发。接着,便可动手揉捏面团,直至表面光滑。
制作面条时,无需让面粉经历发酵的过程。将面团反复搓揉至均匀,随后用擀面杖仔细擀成一张薄饼,再用刀切成细长的面条。
之后,只需不断地抻拉和摔打,面条便制作完成了。
别看林帆是个大老爷们,但在美食的制作上却有着不凡的造诣,制作面条对他来说不过是小菜一碟。
无论是细如游丝的龙须面,还是技艺独特的刀削面,林帆都能轻松驾驭。
至于制作馒头、面包等各式糕点,林帆同样手到擒来,只是目前的条件不够罢了。
林帆想到此处,特意取了一团已揉好的面团置于碗中,又用先前裁剪衣服剩下的花布将其覆盖,放置于灶台一隅。
他打算让其自然发酵,以便获得酵母。
毕竟,空气中本身就弥漫着酵母菌,尽管这些酵母菌种类驳杂。
尽管如此,这些酵母菌仍能满足基本的需求。
林帆也预料到了面团放置过久可能腐坏变酸的问题。
但只要添加适量的碱水,就能有效中和酸味。
而碱水的制备亦非难事,只需将草木灰过滤,便可得到简易的碱水。
虽然不是很完美,但是条件有限,就将就着用吧。
只要条件允许,林帆不仅能够制作出面条和馒头,甚至整个满汉全席也自不在话下。
将手工赶制的面条投入沸水的锅中,蒯一勺虎板油提炼的精油放入锅中搅和搅和,随后注入卤水代替细盐提味。
林帆尝了一口,虽不及现代工艺制作的面条精细,但这份味道已是相当不错了。
在这个时代可以堪称得上美味了。毕竟条件有限,还要啥自行车。
长芳嫂子与小慧急不可耐地品尝了一口,惊喜之下不禁跳了起来。
“这……这面条也未免太好吃了!”
“没想到小麦可以这样美味!林帆哥,你真是太厉害了。”
王慧眼中满是钦佩,激动的一下扑进了林帆的怀抱。
柔软的肉弹冲击,弹性十足。
少女的身体发育的速度就是快,仅仅经过一夜的滋养,王慧的身姿不仅更显挺拔,也更加圆润饱满了起来。
林帆脸上洋溢着满满的幸福感,目光温柔地落在王慧那细腻而动人的容颜上,不可否认,一夜之后的她确实较往日更加妩媚动人了。
“林帆哥,你下面也太好吃了吧!等我学会了,我也要下面给你吃。”
长芳嫂子一口接一口的吃着,就连说话都不忘往嘴里塞着面条。
什么叫你,下面给我吃?
林帆差点没一口老血喷出来,有时候她们不懂这词的另外深意,总能说出语不惊人死不休的话来。
面粉有限,所制面条仅供一人浅尝一碗。