第二天，家音带着唐甜甜到美食街，在卤菜店前面支了一口锅，锅里放上调料，打开火。
随着锅里的水烧开，香味四处散开，香味中带着辛辣，咸香和说不出来的味道，顿时吸引了不少人围观。
“这是什么啊，好香啊。”
“这锅里放了这么多辣椒，辣椒也不便宜吧。”
“你好，这能尝尝吗？”有人馋的想舀汤尝试。
“不好意思啊，今天没有带食材，不然就让大伙尝尝味道了，这个是四川火锅，我们在大湾沟商业街开的新店，满50减二十的优惠券，有空大家可以过去尝尝。”
家音说完，拿出一沓优惠券发给围观的人。
一个男人接过优惠卷，优惠卷上有个火锅的照片，食材泡在红油汤里，颜色看着很诱人。
而且满50减20，男人第一次见到这样的营销，这不去那就相当于损失二十块钱吗。
“谢谢，谢谢！”男人收下优惠券离开。
“满50减20，还有这样的好事？”
“你们这不是骗人的吧，怎么可能满50减20，肯定是价格高才能减这么多。”说话的是老人。
家音笑了笑，也不生气，耐心解释道：“老人家，我们是新店开业为了让大家知道有这个店铺才做的活动，过几天就没有活动了。”
“给我一张，我过两天去尝尝。”
“也给我一个。”
这波人走开，家音把优惠卷交给唐甜甜，“这个摊子就交给你了，有人来的话，你就把优惠卷递给他。”
“好的老板。”
女装店和手表店也都贴了火锅店的大海报，并且设立了优惠券发放。
开店时间设定在后天，厨师还没有招到，厨师本来也就是负责一些小菜，有没有也都无所谓。
家音从后世买了一些半预制的菜品，有红糖糍粑，小酥肉，奶香小馒头等等。
只是这些半预制的菜品拿过来没有利润。
回到火锅店，张翠花和大姑正在研究做鱼丸。
“家音，你看这个鱼丸，味道怎么样，按照你给的那个方子真的做出来了。”王秀丽端着一个蘸料碗，里面放着一个圆滚滚白白胖胖的丸子。
“行啊，看样子挺像那么一回事。”家音接过盘子，咬了一口，点头，“好吃，有一点点淡，可以再加一点盐。”
王秀丽眉开眼笑，“等会再看看牛肉丸怎么做，把牛肉丸也做出来。”
“对了大姑，你们做的时候多做一点，放冰柜里面，这样不用每天都要做。”
家音交代完，转头看向一旁地上，一大盆小龙虾在爬来爬去。
这些小龙虾是姜保国下乡里收的，收购价格是1.5块钱一斤，卖价暂时定8块钱一斤，后期再调整。
“老板，外面有人来应聘厨师。”刘小雨走进来。
“嗯，我去看看。”
家音走出去，店里站了一个中年男人。
家音打量了他一眼，这人约莫三四十岁，穿着一件短袖白衬衫，头发梳的一丝不苟，脸颊有些瘦，微微凹陷，眼神中透着一丝精明。
“小姑娘，你们老板呢，我想应聘厨师。”男人开口问。
家音指了指一边的桌子，“先坐下吧。”
男人没想到眼前这个像服务员一样的女孩是老板，微微一愣，“你就是老板？”
“算是吧，你先坐吧。”
男人在她的对面坐下。
“介绍一下你自己。”家音看着他。
“我叫邵杰，今年四十六岁，我当厨师有将近三十年的经验，擅长本地小炒菜，也会一点川菜。”
这邵杰还挺显年轻的。
“你是哪里人，家住哪里？”
“我是h省的，现在就住在市区xx巷。”
家音点点头，“等下到后厨炒两个菜看看。”
“行。”邵杰似乎对自己的手艺很有信心，干脆的应下。
领着邵杰到后厨，邵杰在饭店工作这么多年，还第一次见到这样装修的后厨。
“你看看，现在有的这些菜，你随便发挥，做两个你拿手的就行。”
“好。”邵杰走到放菜的地方，蔬菜都放在一个大筐里，其他菜也都按分类放着。
“这就是你新招的厨师吗？”王秀丽走过来。
“还在面试，先让师傅做个菜看看。”
家音说完，几人都让了些位置。
邵杰从地上拿了些青椒，问：“有五花肉吗？”
“有，在冰箱里。”王秀丽说。
邵杰拿出一条五花肉，洗净，切成薄片。整个过程动作娴熟，一看就是老师傅了。
切完菜，他开火，锅中放油。锅里热油翻滚，邵杰将青椒和肉片下锅，动作麻利地翻炒。
伴随着滋啦滋啦的声音，香味渐渐弥漫开来。
家音站在一旁，看着邵杰的动作，心里逐渐有了底。
几分钟后，邵杰将菜盛入盘中，端到桌子上。
“你尝尝。”
家音夹一片肉，肉切的很薄，油脂被煸出去很多，因此不算肥腻，带着青椒特有的辣味，“好吃，这个家常菜确实做的不错。”
王秀丽也过来尝了一口，点头，“好吃，做的还快。”
邵杰笑着说：“在厨房摸爬滚打了这么多年，做菜不快根本混不下去。”
说完他看着家音，“老板，你看我行吗？”
家音看了看王秀丽，“大姑，你觉得他行吗？”
王秀丽看着邵杰，犹豫了一下，“我看行吧。”
邵杰看着王秀丽，又看了看家音，一时不知道谁才是老板。
“我们到外面谈一下待遇情况。”
“哦，好的。”
和邵杰谈好待遇，确定好明天过来上班。
后天就要营业了，明天要提前准备一天，
下午，又陆续招了两个服务员，一个备菜员。
现在火锅店一共有，厨师一名，备菜一名，服务员四名，洗菜员一名。
大姑暂时就负责采购以及管理店铺，另外还有小鹏作为帮手。