沈秋他们最终选的这家饭馆名字简单，就叫“张记饭馆”。
店里的伙计也不多，一共就两个。
不过看着都是手脚麻利，能言善道的机灵人。
沈秋想着，自家如果日后真能在县里把饭馆开起来，定是也要雇两个伙计的。
不然光凭他们自家人的话，总有一天会彻底忙不过来。
只是不知道，这县里雇人要去哪里雇，又能不能雇到合心的。
再有就是工钱，她初来乍到，好像也不太清楚这地界儿雇个伙计每个月开多少工钱合适。
不过这事儿也好打听，随便找人一问就成。
比如这家饭馆的伙计。
等待上菜时，沈秋貌似好奇的随口一问，伙计便老老实实的告诉了他们，自己是每个月两百文的工钱。
而他这样的工钱，还是因为干得年头久了，老板给慢慢涨上去的。
像他们店里另一个伙计，因为来的时间还短，所以现在工钱只有一百五十文，比他可差远了。
这伙计说完，看样子还有些得意，仿佛自己之所以能被涨工钱，不仅是因为干活儿时间久，还因为干的出色的原因。
不过这点沈秋倒是相信。
因为这伙计看起来的确是很机灵，说话也很讨喜。
她要是老板，她也定然会重用这样的人。
别的不说，最起码在接待客人方面，还是很出色的。
而饭桌上，沈三郎听见沈秋问这伙计每个月的工钱，不知是不是突然领悟到了她的想法。
等这伙计走后，他便压低了声音凑近沈秋问：“三丫，你是不是也想……”
他说一半留一半，可光挑眉那两下，也足以让人明白他的意思。
沈秋忍笑看着他点了点头，轻轻“嗯”了一声。
沈三郎立马露出一副“果然如此”的神情。
但随后还没等他再继续说什么。
一旁看着这俩人互动云里雾里的张氏便开口询问了。
“你们俩人说什么悄悄话呢？饭也不吃。”
张氏略有不满的说完，手里却是已经麻利的盛了两碗汤，分别放到了沈三郎和沈秋面前。
正给沈夏盛了碗汤，准备再给沈秋盛一碗的周氏见状，手里的碗直接转了个弯，放到了自己面前，然后拿起了筷子。
“你三婶说的是，有什么话一会儿再说也不迟，先吃饭。”
周氏表情淡淡的说完，已经夹了一筷子菜，放到了沈秋碗里。
沈秋自来比较听周氏的，就连沈三郎也不知道为什么，自从家里做起生意后，就莫名的开始怕这个二嫂。
于是这会儿一听周氏说话，他连忙闭上了嘴，一个字都没再多说，拿起筷子专心吃起饭来。
不过他这份安静也就持续了短短一瞬。
几乎下一刻，他才夹了口菜放进嘴里嚼了几下，便立马惊讶出声，叫道：“唔，唔！这个真好吃！”
沈三郎一边嚼着嘴里的菜，一边惊艳的睁大眼，拿着筷子不停指着自己面前这盘菜。
他面前放着的是一盘普普通通的胡萝卜炒肉。
从刀工来看，做菜的人水平只能算一般，称不上大厨的水平。
但既然能让沈三郎这样惊讶，相比味道应该很独特才是。
于是沈秋等人几乎不假思索，手头的筷子一转，直接便放到了那盘胡萝卜炒肉上，夹了一筷子放进嘴里。
口感鲜美，切成细丝的食材包裹着炒出的些许汤汁，香气浓郁却不会感到腻。
被炒过的胡萝卜还保留着几分爽脆，再加上肉丝的嫩滑，让人几乎欲罢不能，一口还没吃完，便又想接着吃下一口。
沈秋到这儿这么久，除了在周掌柜那里，以往都是在家里吃，极少能吃到外面饭馆大厨做的菜。
而今天来这家店，她即便是早已经猜到店里生意这么好，肯定有大厨做菜好吃的原因，也完全没想到，这份好吃会超出她的预料之外。
虽然就桌上这几盘菜来看，这家店大厨的刀工着实一般。
可他炒菜时所掌握的火候，包括各种调料的用量和味道，都是极为独到的。
倒不是说这几盘菜炒的就有多惊为天人的好吃。
只是光这些菜的口味，跟这家店的情况比起来，却是完全超出人的意料的。
所以在心理上，也更会让人有种被“惊艳”到的感觉，有种“物超所值”的好吃。
沈秋初尝这盘胡萝卜炒肉的时候，的确有被一瞬间被惊艳到。
但随后再仔细品味一番，又觉得，这样的水平，她娘如果多试几次，也未必做不出来。
再者这盘菜也不是全无缺点，仔细思考一下，其实还是有很大进步空间的。
沈秋心里有了计较，随后又接连尝了其他的几道菜。
发现大多都是如此。
口味或许算比较特别，但更多是那种心理上“物超所值”的好吃。
如果多加改进的话，光味道上面就能再好吃上几分，更不用说这刀工。
沈秋觉得就算让她娘来，都要比这家店大厨切出的萝卜丝更均匀好看。
不过这些细节都无伤大雅。
总归这一顿饭吃下来，他们一群人还是很满意的。
而且这菜许是正对了沈三郎的胃口。
他吃到最后，几乎小肚子都圆起来了。
接连打了好几个饱嗝，才终于放下筷子，露出一脸满足的模样。
而等到结账时，沈秋也发现了这家店生意如此好的另一个原因——便宜。
她以为这顿饭有好几个肉菜，结账时许是会很贵。
可没想到最后才知道，那几道肉菜的定价，竟然比镇上周老板家酒楼的定价还便宜一些。
而他们几人吃了这么多，最后一算，竟然还不到一钱银子。
这价格，属实是不贵。
因为就连最后付钱的周氏都有些被惊讶到，足以可见这顿饭吃的有多便宜了。
“真是没想到，我以为这一顿饭，怎么都得半两银子下去呢，结果没想到竟然这么便宜，难怪这家店生意做的这么好。”
一行人刚一出店门，沈三郎就忍不住感慨起来。
一旁的周氏闻言，也不禁点头，道：“的确，味道不差，伙计待客又热情，店里打扫的也很干净利落，饭菜还这么便宜，换做我，我也愿意来这样的地方吃饭。”