UU阅书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

鹅乸饭并没有一般吃炒饭时候会有的觉得干涩和咸味的感觉,反而刚刚好,吃上一口想吃第二口,蓬松香味十足的口感,让人欲罢不能。

反正丁韶是从动勺子开始就没有停下来的时候,可见味道的美味程度了。

“不能浪费。”丁韶将锅边沾着的一点点米饭细心地刮下来吃掉。

倒不是粘在锅上的,而是刚刚丁韶豪迈的吃相洒在边上的,但是这个肯定是不能放过的。

不浪费一粒米,一滴水,做人就应该有这点追求。

再次检查一遍发现确实没有一粒米的遗漏以后,丁韶才算是放过了已经干净如洗的砂锅了。

“店里的东西什么都好,就是少了点,就这么点量我都吃不饱,幸好我点了好几个菜,虽然感觉有点超量,但吃完以后加强运动就不会胖。”丁韶觉得只要运动得够快,肥肉就追不上她。

然后第二个菜就上来了,是生腌。

这是属于潮汕菜系里面的菜,素来有“潮汕毒药”之美誉,盖指吃过的人用不了太久就会茶饭不思而四处寻觅,这当然是因为味道鲜得有些令人发指的缘故。

生腌很多人都听过,潮汕地区大多都有自己腌制的方子,反正大家都觉得自己做的是最正宗的。这就跟川省家家户户都有泡菜,就没有一家的泡菜味道相同是一样的。

丁韶就吃过好几个版本的,她姥爷的,她妈的,她爸也做过两次,光从味道来说,肯定她姥爷的最好吃,好歹也是名厨。

而且生腌的时间长短一般取决于腌料的情况,要是好的腌料一般是即腌即吃,一般的可能需要腌个一两个小时。

小店里的生腌自然是即腌即吃的,没有丝毫争论。

端上来的是一只白色的大汤碗,里面沉沉浮浮,满满当当的都是海鲜,有常见的血钳,生蚝,还有明虾,虾姑和螃蟹,算是五花八门,什么都有。

根据入味的情况,袁州还是调整了一下海鲜下腌料的时间的,因此才会在鹅乸饭之后上来。

跟刚才香味浓烈的鹅乸饭不一样,生腌的香味极淡,只能闻到一股新鲜的气息,十分的鲜美,不过就像是清风拂面一般,稍不注意可能就会错过。

“感觉味道比起姥爷做的还要淡一些,不知道吃起来怎么样?”丁韶在心底比较了一下。

虽然味道清淡,但是丁韶还是十分期待的,能够做出那么美味的鹅乸饭的人,怎么可能生腌会不好吃。

挑了一个角落,丁韶夹了一只透明的明虾来尝尝味道。

虾子凑得近了,一股十分绵长的酒香味道就扑鼻而来,不像是一般白酒的刺鼻,此味道里面含着仿佛春天的气息,花香味浓郁,不像是白酒倒像是花做的酒似的。

一般的鲜花酒度数低不便于腌制去腥消毒,因此很少有厨师会选择用鲜花酿制的酒,而且味道处理不好还会相互干扰,用得不好可能还会覆盖原本海鲜的鲜美滋味,因此大多都会用白酒,就是她姥爷也是如此。

袁州用的是自己酿制的十花酒,顾名思义就是用十种鲜花酿制而成的,他觉得这个味道的酒可以充分激发出海鲜的滋味,而且鲜花也不宜过多,不然会有喧宾夺主的嫌疑。

能够为了一道菜就想着酿出一种新酒,如此精益求精的事情也只有袁州会干,只有此家,别无分号了。

说到酒,传说中的猴儿酒也要出世了。

明虾在腌制之前已经处理过了,此时夹起来就可以看到是少了虾足和虾枪,当然背部的伤口,丁韶盯了一会却没有发现,但是完美透明质感的虾肉却让人知道虾线是被人挑了的。

“这刀工,也不是谁都能做到如此完美的。”虽然很不好意思,但是丁韶还是觉得她姥爷都要差上一线,至少她姥爷做的她仔细找找还是能够找到口子的。

塞进嘴里以后,先是一股冲辣的滋味在嘴里散开,然后是一股绵柔的花香夹杂着酒味,虽然绵软,但是后劲十足,综合了辣味,牙齿一咬,鲜甜的虾肉在花香味的衬托下越发鲜甜可口,倒是应了生腌的特色,清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生。

确实没有腥味,也没有感觉到吃的是生的,反而带着一点点熟虾才有的滋味,回味悠长。

“这个味道真是绝了,果然换工作才是王道。”丁韶再次给自己英明的决定点赞。

吃了明虾,虾姑和蟹以及带着淡淡褐色的生蚝引起了她的注意,开始一一尝试,每一个都是一种新奇的口感,虽然好像是腌制在一个碗里的,但是表现各不相同,都保留了自己的特性,互不相关,又隐有联系,吃得丁韶十分满意。

等到剩下的两个菜端上来的时候,丁韶有一刻是沉默的,剩下的两个菜她十分熟悉,吃了十好几年的菜了,怎么可能不熟悉,但是就是因为太熟悉了,因此一眼就可以看到差距,不是一般二般的差距,而是有点远了。

不是鸿沟天堑,在丁韶这个外行人都能看出的明显差距,已经是不得了了。

“姥爷这是被人比下去了呀。”丁韶语气里带着复杂。

虽然经常开玩笑埋汰自家姥爷,但是在丁韶心里,自家姥爷在粤菜方面那是绝对的NO.1,尤其是味道,火功方面,她就觉得肯定是最厉害的,但是事实摆在眼前,就有点五味杂陈了。

丁韶沉默地吃完了两道菜,鲜美的滋味差点让她将舌头都吞进去了,但是越是好吃她越是沉默。

吃完了以后,丁韶快步走出小店,摸出手机就照着之前打来的电话,拨了回去。

似乎那边是一直等着电话的,这边刚刚拨通,那边就接了起来。

“姥爷。”丁韶本来是凭着一股子冲劲打的电话,现在电话一接通却不知道说些什么了。

“怎么样,味道相当好吧,小袁作为当代第一人,那是真的没话说,我还没有吃过他做的我的拿手菜,但是别的菜已经是相当出色了。”那边倒是没有纠结很是得意道。

“姥爷,你可是粤菜的会长,难道不是你做的才是最好吃的吗?”丁韶心里有种不能言表的委屈。

没错,丁韶的姥爷就是粤菜协会的会长宋铭同志。

……

着笔

UU阅书推荐阅读:全球觉醒:偷听SSS级校花心声手术直播间非黑即白?不,我是商业巨擘!邻家妹子爱上我大妆大清佳人结婚抓奸笑我傻,跪求原谅你是谁离婚后,一首大鱼封神!花都奇兵师妹老想撩我怎么办游戏缔造者隐姓埋名二十年,崛起先杀白月光贵妻谋后我只是个病人,别叫我天灾海贼的狂风镰鼬捡回家的班花太黏人,我遭老罪了重生80,断绝关系后我垄断了南方市场空间医妃:暴君蛇王极致宠极速治愈:双修镇压道基因武道全能少女UP主我表白的人全让病娇妹妹送走了人在家中坐,萝莉天上来重生后,我只想混娱乐圈工业大摸底:摸出来个南天门计划妻子背叛:摇身一变成太子做媒这一块,我谁都不服桃运修真者漫威:华夏降临重启平行人生灵气复苏:从文明书院开始漫漫修真路,一人独登仙陌上花开为君归轮回剑典盛世良后道士不想下山思归何归前男友爆红后我被迫官宣了深山林场:重返83打猎发家妖女满堂?明明是仙子忠诚!在民族资产的路上以她饲虎重生之学霸无双前妻离婚无效头顶青青草原,老实人的憋屈重生震惊!开局校花给我生了三胞胎爆宠甜妻:总裁,坏死了!重生90:我靠种田培养学霸老哥让你带娃,你给我科技整活?无限背包与无限轮回
UU阅书搜藏榜:小楼大厦大国中医潇洒离婚后,她藏起孕肚成首富!予你熠熠星光小祖宗她是顶流大佬的心尖宠平淡的水乡生活绑定慈母系统后,我摆烂了凰妃逆天下玄学大佬被乖兮兮的奶狗缠疯了林域守从长征开始:十军团的绝境血路接单相亲,美女总裁赖上我直播打假,开局800页保险护体我和我姐一起穿越了魔族少年闯人间四合院:从逃荒开始逆天十八线艺人搞副业,天天跑警局穿书:我被疯批反派夜夜盯到腿软小市场住手!这不是游戏世界!才女清照权斗觉醒时代:我的队友全是觉醒女神神豪花钱系统!医品嫡妃:娇宠偏执摄政王重生之寒门吝啬媳八零后少林方丈史上最强斩妖师道吟重生黑客女王:冷少追妻忙第99次心动娘亲有点拽我家有只九尾狐腹黑竹马:小青梅,吃不够!被团宠成顶流后,她掉马了最强老公:独宠软萌小甜妻圣灵魔法师绝品医妃:误惹腹黑王爷顶流宠妃倾天下总裁老公惹不得我是修士,你们怎么跟我玩修真到异世求求你出道吧穿越后我靠混吃等死苟成了终极大佬慢穿之璀璨人生蚀骨婚情:前夫,请止步人在终极,开局时空之子美人犹记总裁三观不太正五行天
UU阅书最新小说:胃癌晚期,不当舔狗后前女友悔不当初玄炁慢生活妙手生花:小神医邻家女帝归来,却疯狂表白倒追我重生断亲吸血鬼,打猎娇妻宠上天重生80:我在东北当兽倌三十而立,我觉醒了每日情报系统我在美利坚当倒爷,国内成首富了名媛夫人助我平步青云重生亿万身家,不谈恋爱干啥?我,娱乐圈实习生!观众是真粉啊蚀界低语:不可名状的天赋序列重生92:从纺织厂开始成为科技巨头全民御兽,我觉醒了金铲铲重生一睁眼,看见前女友一人,给异人界一点老年人震撼重生92之购买认购证开局锤爆妖魔头,国家请我当杀神韩娱:我在欧美男团出道职业捉妖,副业捉鬼,兼职算命三兄弟的江湖绝代钓鱼王悠闲生活,从作曲开始我不是小混混之三人行关于女王是只猫这件事洪兴:我靠鬼背模板单挑大嫂奶瓶狂飙:透视开局嘴炮打天下重回2000年白手起家!陆二狗的妖孽人生诡异复苏,我却变成娇弱萌妹开局被退婚,我成医圣你哭什么?穿书七零,下乡知青拿捏冷面男神恋综反派:男主舔狗,女主我接盘从市府大秘到权力巅峰重生年代:我退婚村花捶爆丈母娘全民:虫族天灾强?我的卡牌复刻一切!恶棍重生70年代,打猎养家宠妻女刚重生,老婆女儿被人羞辱我造机甲被校花曝光,军方抢疯了躺平从钓鱼开始都市判官我把上司写死后废土:怪物缔造者雷系异能的我又又变强了希夷之境月上天穹一刀必杀,高冷女战神见我卸甲三岁弟弟卡bug带着姐姐杀疯了隐龙觉醒:都市异能之王魂穿抗日年代狩猎人生:靠一杆枪发家致富