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年夜饭不像往日,吃多少煮多少。

年夜饭不能吃完,要剩下饭菜。特别是这鱼有讲究,不能吃完必须留到新年,代表着年年有余的意思。

显然,人们常用这种方式来表达,希望来年生活富裕、钱粮有余。

如此,年夜饭必须有鱼。

这鱼老早就买好了,云小小在外卖系统买的活鱼回来。云大山一直很宝贝的养在盆里,就等着今天磨刀霍霍向鱼肉。

这不,白驰已经伸手到盆里抓鱼,结果刚抓住其中一只,下一秒呲溜一下,直接从手上划走重新掉落在盆里,瞬间被鱼溅了一身冷水。

原本干净的衣服,瞬间就湿了一大片。

白驰从来没杀过鱼,现在也不能上网搜索怎么杀鱼。

看来,今晚鱼没戏。

云小小看到这里,摸摸地打开了外卖系统,直接下单一条鱼。云小小喜欢吃辣,但是为了将就所有人还是选择不辣的糖醋鱼。

年夜饭还需要什么菜呢?云小小开始回想儿时过年吃的菜。

除了有鱼,还有鸡鸭鹅猪肉蔬菜。

云小小看了一眼外卖系统,要了一份美味的辣子鸡,要了一份清炖鹅肉粉丝汤,要了一份炸的香酥的烤鸭。

鸡鸭鹅鱼,基本都是一份。

但是猪肉的种类就多了,有凉拌猪耳朵、炒回锅肉、炒腊肉、梅菜扣肉……这些都是年夜饭必不可缺少的菜。

至于蔬菜,有凉拌有炒菜。

凉拌简单,黄瓜折耳根大葱等都可以凉拌。

炒菜不复杂,随随便便炒个土豆、蒜苔、白菜都行。

根据回忆中的年夜饭,云小小直接在外卖系统下单了一大桌年夜饭,加上他们自己做的菜,保证丰盛的很。

为了腾出火让大伙大展厨艺。林可卿已经拿着盆去淘米,准备开始煮米饭。菜弄好放着容易冷缺和变味,如此在弄菜之前,得先煮米饭。

云小小也动了起来,开始削萝卜皮。

云大山已经拿起好几个西红柿出来,开始过热水剥皮,切碎放在碗中,在将鸡蛋调好,等着一会开火炒就行。

平安一直跑来跑去,帮忙干活。

穿越第一个年,大家都挤在小小的灶房,站在灶台边,站在桌边,蹲在地上,都在认真地做着年夜饭。

大家有说有笑,好不热闹。

其中最悲催的当属白驰,已经被鱼尾在线打脸无数次。

自己选择的菜,哭着也要做完。

以前在菜市场,其实可以花一些钱请有专业的师傅杀鱼,但是他们在大山村只能自己动手丰衣足食系列。

这天冷了,大家都喜欢躲在灶房吃饭。

但今天年夜饭,在灶房吃好像不合理。

如此,云小小问了一句,“爹,我们今天堂屋吃饭吗?”

云大山添柴到灶膛里,让火不至于熄灭,随即开口应道,“对,吃饭前,咱们还得要祭拜一下先人,请他们先吃饭。”

年夜饭又被称为团圆饭,是一年中最具有象征性的一顿饭食。团圆团圆,不仅包括活着的人,还包括各位先人。

这些老规矩,其实云小小的脑子里多多少少还记得一些,都是儿时看着家里人这么做,如此便开口问道,“爹,那应该还要香烛纸钱吧?”

云大山点了点头,“要,我已经提前准备好放在了屋里,等着一会请先人吃饭的时候,咱们就拿出来用。”

说到这里的时候,云大山突然后知后觉的想起自己有一件事忘了,便赶忙问道,“闺女啊,我忘记买酒了,你能搞到酒吗?这请先人吃饭,咱们得倒酒,这是规矩。”

要是香烛纸钱,云小小肯定搞不到,但是这酒外卖系统有,便连忙应道,“爹,我屋里还有一些酒,我一会给你拿。”

有酒,先人不怪罪。

云大山松了一口,幸好自家闺女有本事,“好的闺女,咱们一会请先人吃饭的时候,你就把酒拿出来。”

“好。”云小小已经将白萝卜切片,放进锅里加上水,等着米饭煮好,就可以放在火上煮。毕竟过年吃肉吃多了腻歪,这时候有白萝卜蘸辣椒水的话,保证多吃两碗饭。

再看白驰,还在和鱼战斗。显然第一次弄,完全没技巧。这鱼没杀死,倒把自己弄的一身狼狈全是水的样子。

看到这里,云小小忍不住抿嘴偷笑。

白驰抬眼之间正好看到这一幕,很是无奈地叹了一口气,“媳妇,你不帮我就算了,你居然还站在那里笑我!”

云小小又没做啥亏心事,回答的那是一个理直气壮,“白驰,是你自己选择要做鱼,我可没有逼你哦!”

不可置否,确实是白驰要做,毕竟过年得吃鱼寓意好,别人不做,身为男子汉大丈夫,就算不会也硬着头皮来做。

白驰摇了摇头,无奈地笑了。

如此,继续和鱼战斗。

看样子,以后得向杀鱼师傅请教,怎么杀鱼才能杀的干脆利索。

云小小下单年夜饭,却唯独忘记甜食。

幸好林可卿做了,做的是拔丝苹果,这道甜食也很有寓意,就是祝福往后的日子平平安安、甜甜蜜蜜。

林可卿还做了一道四喜丸子,由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。

这两道菜,云小小都没吃过。

不得不说,值得期待。

这饭菜都做的差不多了,云大山已经跑到堂屋收拾桌子凳子。

按照规矩,堂屋正中央放一张方桌,除了对门的位置为空外,其他三方放长凳子,然后八碗饭和那双筷子。

这菜上桌也有讲究,不是所有都能上。

至于要上啥菜,这一点云小小不懂,全是云大山将饭菜用小碗装好之后,云小小和林可卿帮忙端上桌子。

待饭菜都上的差不多,云大山赶忙喊道,“闺女,酒!”

“哦,马上!”云小小赶忙回屋,买了一瓶白酒开盖,咕噜咕噜地全部都倒在酒壶之中,然后这才提了出来。

林可卿已经拿来八个酒杯,按规矩放好。

云小小则开始一一倒酒,每个酒杯倒一些意思意思一下就行。

请先人吃饭,堂屋大门必须大开。

待一桌给仙人的饭菜备好,云大山这才拿出了香烛纸钱。

香烛放桌前,点燃。

纸钱,则需要烧。

云大山拿出了纸钱,对着招待先人吃饭的桌子说道,“咱们家的各位祖宗以及长辈以们,请你们回来吃饭了,你们吃好喝好,保佑我们一家子平平安安幸幸福福……”

说完之后,云大山拿着纸钱对着桌上的香烛拜三次,然后将纸钱点燃,小心翼翼地放进提前准备好的火盆之中,让其在里面剧烈燃烧。

云大山在洗跪在地上,再拜三次,然后继续说道,“过年了,给你们烧点纸钱下去,希望你们在下面吃好喝好住好。”

这一道道流程,都是按照规矩来。

云大山搞定之后,又拿着钱纸放进火盆里面烧给先人,然后回头看了一眼四周,开口问道,“白驰,人呢?”

“在在在!”白驰听到有人喊自己,顾不上洗手便从灶房风风火火都跑了出来,然后一脸懵逼地问道,“爹,有啥事?”

“过来给先人磕头烧纸钱呀!”云大山已经让开位置,站在了一边,这样方便白驰给先人跪拜烧纸。

“哦哦哦,好。”白驰其实不信这些,但是既然有这个规矩,照着做就行,没有必要在过年的时候闹得不欢快。

在云大山指点之下,白驰拿着钱纸先三拜,然后跪在地上再三拜,搞定之后,这才将手中纸钱扔进火盆,烧给仙人。

“平安,过来!”云大山又招呼站在林可卿身边的小男孩。

平安不懂啥情况,但还是老老实实走过去。

“平安,来,拿着纸钱给你家人作揖磕头,请他们回来吃饭,烧一些纸钱给他们用。”许是平安太小的缘故,云大山教的特别详细还有耐心。

白驰立刻让开位置,站在了一旁。

显然,这过年请先人吃饭,这全家都得给先人作揖磕头。

只是带头人,必须是家中主事的男人。

平安不懂为什么要这么做,但是还是乖乖地按照云大山所言去做。那小身板挺的很直,然后在线

作三次揖,然后跪在地上磕三个头,起身便将纸钱烧在火盆之中。

看到这一幕,林可卿的双眼瞬间红了。

她在心里说道,孩子他爹,孩子他爷爷,孩子他奶奶,你们来了吗?平安请你们吃饭,平安给烧纸钱给你们用。

你们要是来吃这年夜饭,收到这纸钱,就请你们一定要保佑平安平平安安地长大,不求他才,只求他能为咱们家传宗接代。

突然一阵冷风从屋外吹了进来,好似林可卿的家人,正在无声地回应着林可卿的心里话,她听见了,他们的回应。

有些地方的规矩,女人不能拜。

但是云大山的家里没有这个规矩,在三个男人之后,林可卿和云小小纷纷上前,也按照流程做了一次。

待全家都作揖磕头之后,这请先人吃饭的规矩也就结束了。

这仙先人吃的饭菜不能扔,得全部装在一个破碗之中,然后等天黑的时候,端出去烧些纸钱给孤魂野鬼吃。

这些习俗云小小不知道真假,但是却一代一代地传了下来。与其说是封建迷信,不如说在怀念逝去的先人。也唯有这些习俗在,才不会随着时间流逝忘记那些先人。

以前云小小不懂,但是现在懂了。

毕竟在回忆里,云大山家里从来都不请先人来吃年夜饭。这一次突然正儿八经地守规矩,估计是林可卿的缘故。

林可卿家人全部被土匪杀了,云大山这是在帮林可卿和她的儿子平安,祭拜一下他们家逝去的亲人帮其安抚伤痛。

云小小明白,白驰也明白,都很配合。

林可卿虽然不知道云大山这是为了他们母子特意守的规矩,但是当云大山让她儿子在他家祭拜自己的家人时,她感觉这辈子做什么都无法报答这天大的恩情。

林可卿虽然没有说感谢的话,却默默地记在了心里面,等着以后多干活用行动来报恩,这也是她目前所能做的事情。

云大山带头收拾碗筷,将香烛烧的纸钱全部放在了院墙挡风的地方,然后将那碗先人吃剩的饭菜放在灶房,等着晚上泼水饭。

待一切搞定之后,云大山当场宣布,“现在咱们可以吃饭了,大家快去厨房,将做好的饭菜全部端出来。”

云小小需要将仓库的饭菜取出来,便将林可卿给支开,“那个,可卿,堂屋吃饭有些冷,你去拿些木炭放盆里烧燃,然后放在堂屋里,这样吃饭的时候就不会觉得冷了。”

林可卿点头,“好,我马上去。”

趁着大家都离开堂屋,云小小将外卖系统买好的饭菜放在桌子上,按照过年的规矩,年夜饭必须大鱼大肉。

当其他人进入堂屋看到桌上多了菜,没有一丝惊讶的意思。甚至就连林可卿也很聪明,从来不多问也不乱说话。也正因为这一点,云小小没有反对林可卿留下。

过年吃饭,必须要吃吃喝喝,自然少不了这喝的东西。

男人喝酒,女人喝饮料。

今日过年,云大山和白驰还是喝酒。

至于女人孩子,云小小买的橙汁,现场三个人都倒了一大碗。

最开心的莫过于小平安,当他看着这么多好吃的饭菜,那清口水都流了出来。但就算如此,也懂规矩,主人家没有拿筷吃饭,他们作为客人也不能拿筷吃饭,这是爹教的规矩。

爹虽然现在没有在身边,但是这些规矩小平安是万万不敢忘。好似知道他忘记,便会失去很重要的东西一般。

这天实在太冷,门窗都关上了,炭火也在堂屋烧好了。见一家人团团圆圆围着桌子而坐,云大山很高兴地端起酒杯,“来来来,过年了,咱们一家人端起酒端起橙汁,祝大家新的一年平平安安顺顺利利身体健康恭喜发财!”

白驰、云小小、林可卿,还有小平安,都端起了酒或者趁橙汁,学着云大山的样子说道,“来来来,祝大家新的一年平平安安顺顺利利身体健康恭喜发财!”

云大山直接将第一杯酒一口闷,然后脸色红润地拿起筷子招呼道,“大家都吃饭吧,特别是林可卿和小平安,以后这里都是你们的家,不要客气想吃啥就吃啥。”

“好!”小平安乖巧地应道,显然他很喜欢云大山这个叔叔,也喜欢白驰这个哥哥,也很喜欢云小小这个姐姐。

孩子的世界很简单,谁对他好,他就对谁好。

“谢谢。”林可卿一脸感激。

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