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雪簌簌的落下来,落在地上,积累了厚厚的一层,即使是这么一个小的城镇,在过年的时候可以感受到浓烈热烈的气氛,各家各户门前都悬挂着火红色的灯笼,红白色的交替相出,门前书写工整的对联,与各家各户的烟囱上面升腾的炊烟,带着温暖的感觉。

唐广一步步的走过来,脚下踏的有些稳当,旁边走过的对母女,脸上挂着的是喜悦的笑容,带着希望的笑容回家了,小女孩有些开心的问着旁边的母亲今晚上到底吃些什么,后者摸了摸红通通的脸,笑着回答一定有好吃的。

唐广转过头,白雪落在肩头,他的步伐也不禁加快了一些。

虽说是过年,但是大理寺的事情多,忙到昨天才刚刚忙完,今早上慌忙出发,临走还是唐大人有些欣慰的表情,道:“过年还是好回去和家人一起过才好啊。”理所当然的点了点。

轻轻的呼出了一口气,热气喷出,周围的街上几乎都是空荡荡的,也是,这个时候还有谁愿意出来溜达呢?

推门而入的时候,入目的就是一副有些热闹的场面,这种的地方架着一个烤炉,上面绑着一只很大的烤全羊,光是看着样子就让人垂涎欲滴,更别说大厅亮堂的地方,几乎隐隐约约的可以见着里面几乎是满席的菜桌。

荣玉书正在烤这只羊。

说到烤全羊,真的是荣玉书的最爱了。虽然说这中原的羊肉,比上草原上的羊肉多了几分羊腥味,但是烤出来也是一样的啊。

专门挑了一只很大的羊,多半有二百多斤吧,这在当时已经是最大的了,没有叫卖羊的人将皮给去掉了,买的是整只羊,皮是有些麻烦,要将表面的羊毛全部剃下来,羊需要腌制一晚上的时间,然后,烤出来的话至少需要一天的时间。

没有去皮的羊是味道最好的,里面的油脂已经被烤的全部都溢出来了,在表面形成了油光水滑的痕迹,棕色有些发黑的羊肉,散发着浓烈的孜然味。

荣玉书感动的泪流满面了你知道吗?之前一直想要烤一只这样的羊,但是怕觉得太奢侈了所以一直没有下手,这下好了,来了这里,花的钱还不是自己的了,呵呵。

他觉得自己已经是腰酸背疼了,这么不停的转动架子花了将近一天的时间,就是为了让它的各个方面都可以收到火,这样烤出来才算得上是外酥里嫩,香麻可口。

还是阿爹的眼睛尖,看着唐广回来了,赶快挥手大声的叫道,顿时,所有的人都将目光转移过去了,师父更是狠狠的埋汰道:“你这个家伙不知道早点回来吗?都这么时候了!!”

唐广第一次对师父的话赶到歉意,看着大家的样子,似乎都在等着自己,脸上不由自主的露出了一丝笑容,道:“抱歉,回来晚了。”眼神却不由自主的转向了火架旁边的荣玉书,脸上不知道沾染了什么东西,都变得黑乎乎的,唯一可以分辨的就是那一双明眸,闪烁着喜悦的光芒,在黑夜中,映衬着旁边的火光显得更加的熠熠生辉了起来。

干脆抬脚向荣玉书走去,荣玉书抢先一步走过来,拉住了唐广的肩膀朝着里面拖着,有些急迫的说道:“快快,就等你一个人了,快点开饭吧。”阿福坐在了凳子上面,将脑袋放在了桌子上,就像是寒冬腊月,外面可怜的小狗狗一样,旁边相得映彰的还有安师叔,看见唐广跨门而入的时候显得有些兴奋,

唐广看着桌子上的菜,鸡鸭鱼全部都有,另外还有其他色泽丰富的菜肴,浓烈的香味冲鼻而入,若有若无的的酒香味,菜香味,暖暖的气氛,一种暖暖的心情从心底而起。

安师叔的视线其实一直在外面的烤全羊上,垂涎欲滴的说道:“烤全羊什么时候吃呢?要不然先吃烤全羊吧,要是冷了的话味道会不会不好啊。”

荣玉书将眼睛眯了眯,颇有气势的说道:“想都不要想,那里有火呢,怎么可能冷,或者你选择一下,吃烤全羊就不吃里面的饭菜了。”

安师叔撇了撇嘴,知道这是不可能的事情,便安分的吃起来了桌子上的菜来了。

和易帮着摆筷子,穿的就像一个招财童子一样,红色的帽子,看起来分外的讨喜,在这个过年的夜里,脸上露出了一丝幸福的微笑。

过年宴的桌子上,一定是有一只鸡的,鸡肚子中间是一些香草,蹲在汤里面味道很香,代表的是大吉大利。

一定还要有一条鱼,清蒸桂鱼上,放着了姜丝,桂鱼的肉质本来就比较的细腻,沾着下面的酱油便已经够美味了,寓意是年年有余。

还有的一样是鸭掌粉丝,放在一个大砂锅中炖成了,汤汁浓郁,配上粉丝棕色的酱料,热气腾腾的香味,鸭掌寓意的是抓钱手,寄托了明年富裕的期望。师父的脸都笑烂了,连忙的挑了一根鸭掌放在自己的碗里面。

还有一样是竹筒饭,里面装着的是新鲜的大米,加上小米,还有之前的腊肉香肠,放在竹筒中蒸出来的,这样子的竹筒饭不水,米饭中间夹杂的是腊肉的咸香,还有竹叶的清香味,而且中间凝结的很紧实,小竹节拨开的时候,其中的饭还可以明显的变成一节节的,好玩的很。

这道菜是明哥儿特意为少爷做的,希望少爷可以节节高升,明天的秋闱顺利。

还有生爆鳝鱼,鳝鱼切成的是花一样的形状,加入了葱段和其他的蔬菜炒制而成的,软嫩滑爽,肉质细腻,寓意是善始善终。

桌子上最引人注目的一样便是鲤鱼年糕了,这可是花了荣玉书最大的力气的一向作品了,之前在千食酒家的时候也做过,据说当时的反响非常好,外面形同一只栩栩如生的红鲫鱼一般,色泽艳丽,极为的讨喜,听说之前几乎是卖脱销了。

可以沾着红糖吃,当然,本身就有甜味,干吃也是可以的,但是看着那模样,本身就像是一样艺术品一样,让人留下不去口。

又或者那样金汤白菜,用的是最细嫩的白菜芯子,代表的是“百财”,上面浇筑的是浓浓的鸡汤,下面垫着的是一层火腿,肉质细嫩,造型美观,最重要的是汤汁浓郁,用的是鸡汤混合的火腿煮成的,自然是鲜美异常了。

诸如此类的菜肴,还有很多,每样都是带着一定的寓意,代表着来年的丰盛与祝福。

最后的重头戏当然就是外面的烤全羊了,当然,最关键的还是因为安师叔和阿福的饭量都挺大的,诶,其实不管是阿福,其他人今晚上的食量都还挺大的,所以外面的烤全羊自然是分外的诱人了。

若是觉得烤全羊的味道不够,旁边还有蘸料,是用花生和芝麻还有大豆打成的粉末,加上一些盐,不用加花椒,因为这样已经够香了。

每人都有一把刀,大小不一,好像是阿爹从师父的收藏中找出来的,用来切羊肉简直是锋利的不行了好嘛?

荣玉书一直觉得羊肉最美味的部分就是外面的皮了,烤的香酥脆嫩,吃起来其实是最带味的了,只是有些时候卖羊的人认为皮还可以用,所以一般来说都不怎么吃。

一直到晚上的时候才热度才缓解下来,一只这么重的羊,居然也什么都没有剩下,只有骨架了,上面的肉被削的干干净净,安师叔还有些想要将脊髓破开,看看里面有没有羊骨髓。

结果当然是有了,只不过这个过程也有些艰辛,好在刀够锋利,让安师叔吃到了里面的骨髓。

荣玉书的肚子也开始有一些撑了,吃到半途的时候便已经承受不住到旁边去了,算算时间,现在应该是午夜了吧,看着漆黑的天空,星光月光不可见,应该是被厚实的云层挡住了,心中突然有些感慨,想着烟花还是没有普及啊,若是过年的时候,各家各户都放着烟花,那该多么的开心啊。

旁边突然递过来了一碗酒,淡淡的葡萄的香味传来,荣玉书转过头,表情有些诧异,见着是唐广,脸上的表情分外的柔和,道:“怎么不过去一起吃了。”

荣玉书有些不好意思的说道:“应该是之前吃多了,过来消消食。”

唐广将酒递给了荣玉书,道:“怎么突然想着过来了?”

荣玉书有些不好意思的说道:“没办法,之前一直都是跟着周福爷他们一起过的,周福爷他们去太原了,被逼无奈才过来的。”

唐广的眉梢一跳,表情有些怪异的说道:“哦,也就说你本来不想来的啊?”

连忙摆手,否认道:“不是不是,怎么可能呢?最主要的原因是因为和易啦,之前不是答应过他的吗?过年是要过来看他的。”

唐广的表情越来越怪异了,嘴角下垂,表情显得有些不屑,道:“算了,懒得给你说了,少吃点吧。”说着转身走向场正中,留下满头雾水的荣玉书,咦,怎么突然生气了啊?莫名其妙的,默默脑袋,荣玉书不明所以。

作者有话要说:话说冬天如果没有写烤全羊我真的不甘心啊,不甘心啊!!!!

依稀记得是自己小的时候,去山庄吃过一次的烤全羊,小时候自己住的地方,有个地方的羊肉特别的出名,忘记是在什么地方了,不过说是真的是那种高原羊,没有喂饲料的,羊肉的感觉真的很好,而且那家人开的店不算大,也不知道是怎么找到的,哦,好像是熟悉的朋友,那个时候的羊肉,最喜欢吃的就是羊肝了,没有猪肝和鸡肝的腥味,很细粉的感觉,不像是现在的一些,专门的挑出来买,说是羊杂的话就有羊肝还有羊肾,我当时把那家店的羊肝全部吃完了的,现在真的好怀念啊

话说烤全羊的话当时觉得好好吃啊,不是外面的那种小羊,是那种真正的大羊哦,唔,初中的时候我有一米六五的样子吧,当时觉得好大啊,我要跨越一步半才可以抵得过那只羊的大小,而且好高啊。当时那只羊差不多烤了将近12个小时的样子,听说早上七点过就要去守着,到晚上八点才吃的。那个皮啊,真的好香啊,呜呜,现在的烤羊不禁小,而且把皮给剥了,捶胸顿足的啊!!!!我最喜欢的皮啊,油多味好,都是记忆中的味道了啊!!哇。。。呜呜!!难道我只能去内蒙古才能吃到那种吗?

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