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首日在容异坊独当一面的洪奕,充分体现了无知者无畏这五个字。将厨房、跑堂、小厮、胡姬集合起来,一顿训话加励志后,她心安理得当起了甩手掌柜,拉着明夷跑二楼临窗的雅间喝甜汤,吃点心,丝毫没有代理坊主的自觉。

“下面不去看着点儿,真的好吗?”明夷喝了口甜甜的赤豆酒酿元宵,将初冬的寒意驱散不少,实属惬意。

洪奕毫不在意:“他在的时候也并不见他亲自奔忙,若都要老板操劳,聘那么多伙计作甚?”

明夷听她歪理说得如此理所应当,大抵真是不懂这买卖经,便劝道:“幻枫不用亲自奔忙,只因对坊里上下的工作都十分熟悉,瞧一眼,心里就明白。看有没有余座就知揽客的小厮是否尽力,看一眼跑堂手中的餐食,便知今日厨房有没有差错,看客人酒水的消耗量,便知这一日胡姬有没有招呼周到。你心里没数,就得四处多看看,并不是每个人都会老板在与不在一个样。”

洪奕撅着小嘴:“我不过替他看一个月,只要容异坊不关门就行。真要我泡在厨房里,被油烟熏着,我倒宁愿将店关了,也不差这一个月的利。”

明夷扶额道:“我的小祖宗,我真为夏幻枫捏把汗,待他回来,怕是这儿也被你败得差不多了。开个这样的大馆子可不是闹着玩的,别说一个月不开张,十天不开,容异坊关门大吉的消息就会遍布长安。背后会有多少猜测?不知是饭菜吃坏了人惹了官司,还是老板出了事银两无法周转,坏事传千里。原本容异坊靠的一是夏幻枫的玲珑手段,高超人脉,二是盛名在外,代表了宴客者的身份。这恶劣的传言一散开,何人再会推崇容异坊?那些肉庄酒铺的,都会挤上门来结钱,生怕你跑了,找不到人,砸了铺子也是有的。”

洪奕吐了吐舌头:“我真没想到事情那么严重,那怎么办?我真是对此不在行,原以为随便在这儿坐坐就好了,一口应承他,他叮嘱各样事务时候,我也没用心听。照你这么说,即使开着,若厨房出了什么岔子,也定会砸了招牌。我是真怕自己压不住他们,也看不透犁头的把戏。”

明夷叹了声:“人不好管。如今时势艰难,人人自危。厨房克扣餐食,胡姬越矩勾搭客人在其他店里都是常事,幻枫薪俸给得丰厚,同时治下严厉,才使得容异坊没有堕了名声。你纵使盯着,总有打盹的时候。这样吧,隔三四天,我便让邢卿过来帮你照看半天,顺便也教你些门路。”

洪奕喜笑颜开:“我就知道你有办法。好吧,现在我就下去看着,处处都转悠下,虽然不懂,但装作懂还是能蒙两天的。”

明夷点头:“这就对了,顺道给我来一碗热汤饼,胡乱吃些就回承未阁去了。开张之事还有许多需要打点。行露院那儿你若瞧着形势稳定,过两日我就接殷妈妈回去,她身子毕竟病弱,还是休养着好。”

洪奕点头:“好,昨儿下午六美写了条儿让人捎回来,还有一笔银子,说留她们再住一日,这两天的钱可比得过以往一两个月的。以后这行露院散客生意我也不与她多争,六美在手,还有何惧?”

明夷叮嘱道:“你切记,六美的客人要千挑万选,只能在殷妈妈列出的熟客单中遴选,都是有头有面的人,出不得差错。每月不要超过五个客人,不超过十日,给六美的钱银要比以往多一倍,余下拿出两成来,专请些能人异士教授些奇技淫巧,越稀奇越好。”

洪奕消化了会儿:“明白了,你有空中午便来这儿找我。”

明夷应道:“好,我时常会来。”

承未阁中,还未有开张的模样。依然是安然如同世外,岑伯不惯如此清闲,事必躬亲,将院子、花草都打理得整洁美好,四个丫头耐不住寂寞,都在前院的工厂帮忙。四君子原本性子都清冷,如同月中神仙一样,每日书画对弈抚琴。

明夷忽觉得有些累,夏幻枫不在,连山忙着工坊的事,胤娘又不得回来,葵娘着看店铺走不开,洪奕两头忙碌。自己真是面对开张的事,有些不知从何处下手。物料请贴、新品、赠礼都交了连山去做,现在差的是承未阁开张的布置、节目安排、现场人手调配、招待流程,件件向来都头疼。

明夷脑中如毛线团,越想越乱,才觉得人力有尽时。自己这一阵盘算着伍谦平那边与设计天一帮的事,已是疲累。真希望天上掉下两个夏幻枫或连山来,既可靠又能干。

发了会儿呆,一个名字出现在脑中,令她重又振奋,对啊!还有绫罗!她既老于世故又稳重聪敏,且原本就预备着让她担纲未来的承未阁主,岂有不用之理!

明夷连忙奔前院,让五郎往行露院跑一趟,将绫罗娘子请来,并言明邀请她来住两日,有事相求。

绫罗的来临,在明夷眼中犹如天降福星,整个人都明朗起来。她是个不能一个人憋着想法儿做事的人,必须有个人能听她说,与她争论,从而得出解决方法。

她将承未阁已经成型的东西一股脑儿倒给了绫罗。承未阁每旬办一次芳会,各有主题各有名头,或品新茶,或赏名香,或请戏台,或邀知名的绣娘前来制衣。平日里,客人先预约,后入门,品尝美颜药膳、汤羹,享受美颜博士的容颜护理、试妆。

四君子以乐师之名,实则是承未阁的生招牌。每旬只半个时辰,客人们可以与他们一同研究乐理,弹奏新曲。若要单独研谈,则按每人每刻钟收取束修。唯客人生辰之日,可邀请一位小郎单独助兴演奏。

林昭是承未阁专属的画师,可为客人们绘影,合意的画像,将悬挂于承未阁大厅之中,至于悬挂的位置,价高者得。

绫罗听了,不住点头称是,然也有疑惑之处,如何在开张之日,将承未阁所有妙处尽数展示,二人相对,愁眉不展。

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